• お気に入り
  • 53もぐもぐ!
  • 5リスナップ
手料理
  • 2016/12/18
  • 1,625

豚肩ロース肉の包み焼き ズッキーニいり

レシピ
材料・調味料
作り方
1
塊お肉をジップロックにいれ、オリーブオイルとローズマリーを加えモミモミ。1時間〜一晩なじませる。
2
【ポイント】
・焼く前に1時間ほど室温におく。

お肉に強めの塩胡椒する。
ズッキーニはスライサーで縦に切る。
冷凍パイシートをお肉が入る大きさにつなぎあわせ、先にズッキーニを並べる。
その上にお肉を置いて、上にズッキーニを並べる。
ローズマリーを乗せて、パイシートで包み込む。

【ポイント】
・肉汁がでないように、しっかり包む
3
余熱しておいたオーブンで20〜30分焼く。
鉄串を中心まで10秒さして、鉄串が熱くなっていたらオーケー。

【ポイント】
オーブンから出したら、アルミホイルに包み、15分ほどお肉を休ませる。
…これをしないと切るときに肉汁がでます
みんなの投稿 (1)
【豚肩ロース肉の包み焼き】
包むってすごいですねー!
豚肉とハーブのうまみをバター風味のパイ生地がぎゅっと包んでくれました。焼くだけでしっとりおいしく、パーティーに喜ばれる一品です!
もぐもぐ! (53)
リスナップ (5)