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手料理
  • 2018/09/11
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ジャガイモとカボチャのオーブン焼き。付け合わせのステーキ。

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
オーブン予熱220度
2
ジャガイモ、カボチャをひと口大に切ります。
3
ボールなどに入れてジャガイモ、カボチャにオリーブオイル絡め、ローズマリー、ハーブソルトをまぶします。
4
オーブン220度で約35分。20分くらいで楊枝は通るようになると思いますが、しっかり焼いた方が美味しいです(焦がさないように)。
5
焼き上がり数分前にバジルの葉を散らします。
6
お皿に盛ってステーキを添える。ステーキにはバルサミコソース。
ポイント

【ステーキソース】
バルサミコ酢 大1
醤油 大1
みりん 大1
ニンニク 1片
砂糖 ひとつまみ
すだちなど 好きなだけ

全部混ぜたものを煮立たせて軽く煮詰めたら完成。

ステーキにはあらかじめ肉に対して1パーセント程度のハーブソルトをまぶして焼いています。

みんなの投稿 (1)
カボチャの美味しい季節の到来です!
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