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手料理
  • 2014/06/30
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水無月

レシピ
材料・調味料
薄力粉
50g
片栗粉
20g
砂糖
50g
190g
甘納豆
適量
お好みで 抹茶パウダーや黒糖
作り方
1
甘納豆以外の材料を全てボウルに入れて泡立て器でダマにならないように混ぜる。

50ccほどとっておき、耐熱容器に生地を流し入れる。

ラップをして500w3分レンチン。

固まったら甘納豆を敷き詰めて、残りの生地を流し入れ、再びラップ&レンチン3分。

冷めたら取り出して三角に切って出来上がり꒰◍◉౪◉◍꒱۶✧˖°
ポイント

多分、結構甘さ控えめの生地。でも甘納豆があるから、結局甘め。

抹茶で生地を作るなら、パウダーに生地を少しずついれながら混ぜること。
水分に抹茶パウダーを入れると絶対キレイに混ざりません。
お菓子作りをよくする方なら常識と思いますが、うちは間違えた…

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もう日付変わってしまいましたが、6月30日は「夏越の祓え(なごしのはらえ)」と言って、一年の折り返しであるこの日の残りの半年の無病息災を祈願する神事の日です。

そして「水無月(みなづき)」という、外郎に小豆を乗せたお菓子を食べます。

小豆は悪魔払い、外郎は氷を表していて暑気払いの意味ですので基本は白い外郎三角に切っていますが、抹茶地や黒糖地もあります。

京都では6月になると「水無月」と書かれたノボリが和菓子屋の店頭に出るので
、「あぁ、今年も暑い夏がやってくるんやなぁ。」と季節を感じるわけですね☻

と言うわけで、お家にある物で簡易に水無月作りました´◡`
あいるーさん♪
初めまして!コメントありがとうございます(人'w'●)

水無月は京都の伝統的な和菓子らしく、時期も地域も限定されているので他の地域の方は馴染みがないかもしれませんね´◡`
かく言う私も同じ府内で生まれ育ったのに、京都市内に出入りするまで知りませんでした。

色々なお豆の入った甘納豆で作るとキレイに仕上がります😆
ぜひお試しあれ♪
へぇー 勉強になる(o^^o)
そっか、折り返しだもんね〜♪
めぐみちゃん、そういうの大切にしてて偉い!♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
Megumi Goto から なお
なおさん♪
自分がそういうの全然したことなくて知らないことばかりなので、息子には日本の文化とか大切にして欲しいなと思い、できる範囲で楽しんでます´◡`

単純に美味しいお菓子が食べたいというのは内緒です(笑)

リスナまでありがとうございます(人'w'●)
水無月という和菓子なんですね。
作り方をみたら、自宅にある材料ばかりで作れるんですね❗
残念ながら肝心な甘納豆はメキシコにないけど、違う何かを乗せて作ってみたいと思います💕
これからもいろいろな京都の和菓子教えて下さい🎵
宜しくお願いします。
Megumi Goto から チビミミ
チビミミさん♪
本当は本葛粉や上新粉で作るようですが高いですし常備してませんのでσ^_^;
甘納豆も本当は小豆のところ、炊くのが面倒だったので使ったんです。
小豆ないしあんこが手に入らなければ…メキシコでしたらひよこ豆やレッドキドニーはどうでしょう?
代用出来そうな気がします☻
出来るだけ色々な和菓子を紹介出来るように、私自身アンテナ張っておきます!
チビミミ から Megumi Goto
小豆でも良いんですね❗
ひよこ豆とかなら出に入りそうなので、試してみたいです🎵
アドバイスありがとうございました😊
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