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手料理
  • 2020/11/07
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バナナのパンデピス Pain d'épices au banane

レシピ
作り方
1
★を小さい鍋に入れて蜂蜜が溶けるまで弱火にかけて、冷ましておく。
2
ボウルに卵黄とバナナ1本を入れてフォークで潰しながら混ぜる。
3
2のボウルに残りの材料"ふるい入れる。1も加えてざっくり混ぜてオーブンシートを敷いた型に流し入れてバナナを上に載せる。
170℃のオーブンで40分くらい焼く。
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薄力粉は消費したいけどバターの消費は極力避けたかったので、蜂蜜とスパイスのケーキを焼きました。
フランスではアルザスやブルゴーニュが有名だけど、このレシピはブルゴーニュの味に近いと思う。
日本人らしく蜂蜜は控えめ。

失敗だったのは、レバーペーストを合わせたんだけど上にホットワイン味のジュレを添えたら、パンデピスのスパイスとごっちゃごちゃになってしまった事。

#バナナのパンデピス
#paindépicesaubanane
#ホットワイン風味のレバーペースト
#フランス料理
こちら最高にセンス良いですね👍🏻✨🙂そしてバナナを使うのでコスパも良くて日本人の味覚に合う感じ…🙂✨⭐︎つけました。いつか作りたいです。
日々ごはん から お料理様々ママ🤱💕
さん、いつもありがとうございます❤️❤️❤️
そーなんです。コスパを下げる為にバナナを加えたのを分かって貰えて嬉しい😆
混ぜるだけなんで超簡単ですよー。
スパイスはお好みのもので👍

パンデピス、、、知らん。食べてみたい。😄

こういうの作れないから羨ましいな。
レバーペーストならヒラメの肝で作るけど。😉
ホットワイン味のジュレか、なるほど。

日々ちゃん、美味しそうなのありがとね!目の保養になりました!😆
バナナのパンデピス初めまして😍
スパイスが効いていて美味しそう👍✨

リスナップありがとう💓
日々ごはん から イチロッタ
さん、ありがとうございます❤️

ヒラメの肝のペーストだなんて贅沢〜🤤釣り人ならではですね。
日々ごはん から めんちゃん
さん、コメントありがとうございます😊

蜂蜜を減らしてみたくて考えてみた苦心の作です😅やっぱり、しっとり感は欠けてしまいますが、優しい甘味にはなるのでお気に入りです。
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