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手料理
  • 2015/04/02
  • 1,342

手羽元の台湾風⭐️

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
手羽元
8〜10本
醤油
適当
(日本酒、老酒など)
適当
砂糖
お好み
八角
二欠片〜
生姜
好きなだけ
にんにく
お好み
作り方
1
手羽元をフライパンでこんがりと焼く
2
鍋に手羽元と他の材料を入れる。手羽元が隠れるくらい。蓋をして弱火で20分〜コトコト煮る。放置。
3
ゆで卵を半熟で作り、手羽元を煮ている汁を分けたものと一緒に(食品対応の)ビニール袋に入れて味玉を作る。当日食べるにはあまり味がしみていないが、翌日には味がしみて美味しくなっているのでお楽しみにたくさん作っておくとよい。
4
箸でつまんで手羽元の身が骨からほろっと取れるくらいになったらできあがり。
ご飯のお供でもよいですが、我が家ではスーパーで売っている太めのきしめんやほうとうなどで食べるのが好きです。
ポイント

ポイントは特にないです。
大根と一緒に炊いてもいいと思います。
このレシピは台湾のお友達が教えてくれました。
ブタバラでやってもおいしいかったです!

みんなの投稿 (1)
材料を鍋に入れてコトコト。時間もかからず、簡単おいしいです😃
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