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手料理
  • 2013/06/14
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美人レシピ♡鯖のトマトソース煮♡(=^ェ^=)

レシピ
材料・調味料
(生)
1匹分
玉葱
1/2玉
お好みのキノコ
お好きな量
バター
10〜20g
トマト缶
1/2缶
白ワインor酒
100cc
小さじ1/3
あらびき胡椒
お好きなだけ
トマトケチャップ
大さじ1〜2
にんにく
2〜3片
塩胡椒(下味用)
少々
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
作り方
1
鯖に塩胡椒で下味をつけておく。
にんにくは、みじん切り又は、縦半分に切る。
小麦粉をまぶして、フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、鯖を両面こんがり焼く。
2
食べやすい大きさに切ったキノコ、スライスした玉葱、白ワイン又は酒を入れて、フタをして蒸し焼きする。
3
全体的に野菜がしんなりしたら、塩・あらびき胡椒・トマト缶・トマトケチャップを入れ煮込みます。
いい感じに、水分が飛んできて、トロミがついたら、仕上げにバターをいれて、出来上がり(`_´)ゞ
ポイント

*今回は、鯖の半身を一切れとして使用して、たっぷり♡いただきました\(//∇//)\
鯖は、お好みの大きさに切って下さいね。
*ゴロゴロしたニンニクが良かったので、縦半分に切りましたが、お好みにより、みじん切りでも良いと思います♡
*塩加減は、お好みにより調節して下さいましぃ~(=^ェ^=)
*今回は、えのき茸としめじを使用しましたが、お好きなきのこをどうぞ!!

みんなの投稿 (22)
今日のヘルシーランチψ(`∇´)ψ
♡八穀米ごはん
♡鯖ときのこのトマトソース煮
♡付け合わせ
サニーレタス・オニオンスライス
いんげん・トマト・レモン
♡小松菜とえのき茸のスープ

鯖のトマトソース煮って、初めて食べました。たっぷりのニンニクで香りづけ、たっぷりの白ワインで蒸し煮にしたので、臭みが全くなく!!レモンをたっぷり搾って、さっぱりして♡美味しかったです(=^ェ^=)♡
あっ!今日こそはサバだサバだ(ノ´∀`)ノ
サバがこんなオシャレ料理になるとはさすがてるちゃん♡
青魚苦手な子どもとかでも食べやすそうだね〜(*´艸`)
ダイエットは順調?
鯖とトマト美味しいですよね😻
煮込みいいですね✨とっても美味しそう❗ヘルシーランチ食べたいなぁ🎵
鯖好きなんだ~♪鯖とは思えないオサレプレート~♪
トマトソースとは合わした事なかったな~
美味しそうだね(^_-)
てるちゃんうまそう〜 (◍>◡<◍) ❤ 🍅❌鯖合いそうね! どんどんべっぺんさんなるわね((≧艸≦✿))
To: konkon429
こんちゃん♡
実は私、鯖の味噌煮って、臭みが残ってる感じがして、苦手なのよ~(>_<)だから、塩焼きぐらいしか、食べなかったんだけど、これは、かなり美味しかったぁ~(((o(*゚▽゚*)o)))
青魚苦手なチビッ子も、大丈夫なんじゃないかなっ♡
チビッ子には、ニンニク少なめでね(笑)
リスナも♡ありがとう( ´ ▽ ` )ノ♡
To: konkon429
あっ♡そうだっ♡
ダイエットは順調よ~d( ̄  ̄)
あとは、キープ出来るように、この食生活をもう少し続ける感じです。
To: honeybunnyb
あみちゃん♡
これも、北欧の美人ちゃんレシピみたいなんですよ~d( ̄  ̄)♡
この煮込みは、かなりお勧めです♡
鯖が1匹100円と激安でした。なので、贅沢に半身1枚をいただきました\(//∇//)\♡
美味しゅうございました♡
To: macaronT
ともさん♡
いやぁ~(^^;;
実は、鯖あんまりなんです(笑)
味噌煮とか、煮た鯖が特に苦手で…。
なので、焼いたのしか食べてなかったんです(#^.^#)
でも、これは何だか♡美味しくいただきました♡
ニンニクの効いたトマトソースが、かなり合いますよっd( ̄  ̄)

リスナも♡ありがとうございます♡

そして♡リボンユーザーになられたようで♡おめでとうございます♡
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
To: ririkahime
みどりちゃん♡
そうなの!!
トマトと鯖って合うよ~(=^ェ^=)
めっちゃ美味しかった♡
あんまり、期待しないで食べたんだけど(笑)びっくりだったよ~
(;゜0゜)♡
あなたさては鯖好きね?(o◞ิ‿◟ิo) ニヤ
青魚は体にいいですもんねぇ(*ノ∀ノ)
ダイエット中ですかぁ?
全然必要ないようなw
To: happylife0606
のっちゃん♡
鯖は安いから買ってるだけぇ~(笑)青魚は体に良いし、まっいっかぁ~って感じ(^人^)
お魚で好きなのは、マグロとサーモンなのよ~♡
リスナも♡ありがとう( ´ ▽ ` )ノ♡
To: aiedy
あいちゃん♡
そうなの(=^ェ^=)
ダイエット中です!!
昨年買った夏服が、苦しくて着れない感じでして…ヽ(´o`;
おしゃれするのが、難しい体型になってきてる感じでもあり…。
やっぱり、好きな服を着たいので、頑張ってます(#^.^#)
サバがおめかしして、めちゃおしゃれなレストランのメニューのよう(≧∀≦) キノコのとろりん感がまた、いいですねっ( •ॢ◡-ॢ)-♡
おしゃれはいつまでもしたいもんねぇ꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ⃛ෆ⃛ೄ
全然関係ないですが、プロフ画像前田あっちゃんに似てますw((∩^Д^∩))
To: okanakirom
おかなさん♡
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
味噌で煮たら庶民的な鯖が、トマトソースで煮ると、何だか雰囲気が変わって!?お洒落な存在になりますね(笑)
ごはんにも!!パンにも!!合いますよ(^人^)
To: aiedy
あいちゃん♡
まさかぁ~!?
実物は似てないと思いますよ~
(;゜0゜)笑。
Wow...
To: ninanoi
(;゜0゜)♡
こんなにオサレな鯖、見たことないよ~(´▽`)
おいしそ~♡これならうちの肉食息子たちも喜びそう(^^*)
To: yukidarumama
ゆっきーさん♡
フォローありがとうございます。よろしくお願いします( ´ ▽ ` )ノ♡
息子さんち達は、肉食なんですね!
私も、どちらかと言えば、肉食なのですけど(笑)この鯖は食べ応えがありましたね(^人^)
リスナも♡ありがとうございます♡
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