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手料理
  • 2015/06/08
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マドレーヌ♡

レシピ
材料・調味料 (7 人分)
作り方
1
無塩バターに砂糖を入れて
白っぽくなるまで泡立器で混ぜます
2
卵を卵白と卵黄に分けて
卵白をツノがたつまで泡立てて
卵黄もしっかり混ぜておく
3
薄力粉とベーキングパウダーを
粉ふるいする
4
バターに卵黄をいれて混ぜ
メレンゲにした卵白に混ぜ
ふるった粉も混ぜ
バニラエッセンスを数滴たらし
型に入れアーモンドスライスを飾り

180℃に予熱しておいたオーブンで
15分焼く
ポイント

ベーキングパウダーを入れるので
本来ならメレンゲにしないで良いのですが
あえてメレンゲにすると
ふわふわ しっとり にできて美味しいです♪

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