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手料理
  • 2020/11/08
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洋梨チーズケーキ

レシピ
材料・調味料
クリームチーズ
200g
砂糖
45g
2コ
薄力粉
13g
レモン汁
10g
ヨーグルト
45g
粉チーズ
10g(お好みで)
砂糖
10g
フランス
2コ
バター
10g
作り方
0
室温に戻したクリームチーズを柔らかくなるように練る。
1
クリームチーズ~ヨーグルトまでの材料を全てボールに入れてホイッパーで混ぜる。
2
粉チーズを好きなだけ入れて混ぜる。ケーキの型にクッキングシートを敷いて、記事を流し入れる。170℃のオーブンで20分焼く。
3
フライパンに砂糖をまんべんなく敷いて16等分にした梨を並べる。火をつけて小さくちぎったバターをのせる。茶色に色づいたら白ワインを回しかけアルコールをとばす。
4
20分焼いたケーキの上に焼いた梨をならべ、再度170℃のオーブンで30分焼く。
5
生地に焼き色が着いたらオーブンから取り出し、粗熱をとり、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
ポイント

チーズ感が欲しい人は粉チーズの量を増やしてみてください。酸味はレモン汁で調整すれば好みの味になると思います。生クリーム不使用だし、クリームチーズも使いきりなので作りやすいです!ラ・フランスは家に沢山あったので使っただけなので、無くても美味しくいただけます~(^ー^)

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