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手料理
  • 2014/07/15
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サバ缶と大豆のドライカレー

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
玉ねぎは1cmの角切りに。
ニンニクとしょうがはみじん切りに。しめじは石づきを取って小房に分けておく。
リンゴは皮ごとすりおろしておく。
2
フライパンにサラダ油とニンニク、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて中火にし、透き通るまで炒める。
しめじ、サバ缶を加えてさらに炒める。
3
カレー粉を加えて炒め合わせ、ゆで大豆、トマトジュース、すりおろしたリンゴ、ケチャップ、塩を加える。
4
沸騰したら弱めの中火にして10分ほど煮込み、ほうれん草を加えてさらに2分ほど煮る。
5
火を強めて、ある程度汁気が飛んだら完成です。
ポイント

味が薄いので、塩やケチャップ、ソースなどを加えて、お好みの味にしてください。

みんなの投稿 (1)
ヨメがマタニティクラスで教わってきたレシピを再現してみました。
鉄分とカルシウムたっぷりのカレーです。
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