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手料理
  • 2016/11/08
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ふんわりおいしいさつま揚げ♡

レシピ
材料・調味料
生たら
3匹
玉ねぎ
60g
にんじん
60g
ぎんなん
10個くらい
紅生姜
20g
たまご
1/2個
片栗粉
小1
小1
塩こしょう
少々
生姜のすりおろし
小1/2
薄力粉
小1
作り方
1
生タラは氷水で洗いしめ、皮をとります。骨があるので骨抜きでとる
2
ぶつ切りにします♡フードプロセッサーへ入れる。☆もいれます。しっかりと粘りがでるまでかけます。
3
しっかりと野菜は水気をきって、野菜には薄力粉をまぶしておきます。ボールにうつして野菜と混ぜます。
4
お好みの具材で試してみてください♡
5
ふんわりと混ぜます♡
6
食べやすいサイズに丸めます
7
160度に熱した油で揚げていきます。入れるときはそっといれます。カタチが崩れないように!崩れてしまうとそこから身が崩れてしまうので優しく入れてください♡
8
こげ色がついてきたら、そっとひっくり返して両面を綺麗に揚げていきます♡
9
きつね色にあがったらできあがり♡
10
器に盛り付けて、生姜醤油をつけていただきます♡
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ふんわりとほわほわさつま揚げ♡枝豆やごぼう、イカやエビなどをいれて色んなさつま揚げが楽しめます♡野菜の甘みがしっかり出るので子どものおやつにもオススメです♡