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手料理
  • 2021/06/14
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鶏もも肉のクリーム煮

レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
400g
[下味]
にんにくチューブ
3cm
しょうがチューブ
3cm
砂糖
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
ウィルキンソン
50cc
小麦粉
大さじ3
米油
大さじ1
玉ねぎ
1個
コンソメキューブ
1個
バター
5cm
しめじ
1袋
100cc
牛乳
250~300cc
塩コショウ
適量
マカロニ
少量
冷凍ブロッコリー
少量パック1袋
作り方
1
鶏もも肉を1口大に切りビニール袋に入れ下味調味料を入れてよく揉み15分くらい冷蔵庫で寝かせる。
2
鶏肉と下味が入ったビニール袋に小麦粉を入れてよく揉み米油で焼く。
3
ひっくり返したら鶏肉をフライパンの片側によせ、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。
4
玉ねぎに火が入り始めたらコンソメとバターを入れて炒めしめじも入れて全体に油が回ったら水を入れる。
5
ふつふつしてきたら牛乳を3回にわけて入れ、マカロニと冷凍ブロッコリーを入れてとろみが出るまで5分くらい弱火で煮詰める。
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