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手料理
  • 2021/10/07
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黒胡麻とさつま芋のベーグル

レシピ
材料・調味料 (6分割)
強力粉
150g
リスドォル
70g
全粒粉
30g
ドライイースト
3g
きび砂糖
15g
3g
無塩バター
10g
豆乳
70g
80g
黒いり胡麻
15g
さつま芋の甘煮
適宜
(ケトリング用)
1Lぐらい
砂糖(ケトリング用)
大さじ2ぐらい
作り方
0
上から黒胡麻までの材料をホームベーカリーにセットし、パン生地コースで1次発酵までおまかせする。
1
生地を取り出し6分割して、さつま芋の甘煮を巻き込んでベーグル成形して2次発酵させる。
2
オーブンを210度に予熱し、タイミングを見計らってフライパンにお湯を沸かして砂糖を加え、ベーグルの片面を30秒ずつ両面ケトリングする。
3
オーブンの温度を200度に下げ18分焼成する。
みんなの投稿 (7)
黒胡麻とさつま芋のベーグルが焼き上がりました。
久々に焼いたけどいい感じ♪

#ベーグル#黒胡麻#さつま芋#ただいま焼き立て#朝ごパン
本日も
真希ベーカリー開店
(∩´∀`)∩ワーイ

さつまいもと黒ごまの
組み合わせは間違いないね♡♡
美味しそう♡♡
山本真希 から からあげビール
からビーさん、本日は夜開店でした(笑)(⑅ˊᵕˋ⑅)
さつまいもと黒ごまは相性バッチリよね♡
ベーグル生地も程よくむっちり美味しく仕上がったよ〜\( *´ω`* )/
深夜営業お願いします🤲

切るとお芋がいっぱい❣️

黒ゴマとさつまいも🍠のベーグル🥯〜秋の味覚たっぷり🍁🍂
わぁ😃
お芋さんたっぷり入って美味しそう~🍠
たべたいパンが多すぎる~
山本真希 から とんちん
深夜にこのお芋ザックザクベーグル1つは重たいかもしれないから、誰かと半分こして下さいな〜(笑)🤣
黒胡麻のベーグル生地の香ばしもっちりとお芋の優しい甘みがよく合いま〜す😉
山本真希 から みったん
お芋は結構無理矢理巻き込んで…ぎゅうぎゅう仕様にしたったよ〜😆笑
ベーグル生地の食感も程よくむっちりで美味しいよ😋
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