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手料理
  • 2018/07/03
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まるでお刺身!絶品♡自慢の豆腐の味噌漬け♡放置で超簡単♪

レシピ
材料・調味料
木綿豆腐
350~400g
味噌塩麹砂糖
各大1
醤油みりん
各小1
作り方
1
豆腐はキッチンペーパーで二重に包んでビニール袋に入れるなるべく空気を抜いてしっかり閉じる
2
冷蔵庫に入れ、お皿やバットを乗せて重しをし2晩放置(最初は350ml缶2本、数時間経ったら3本にしてます)
3
ラップの上にキッチンペーパーを広げ、合わせた☆を豆腐のサイズを目安に塗る
4
水気を拭いた豆腐を置いてペーパーで包みさらに下に引いたラップで包む
5
新たなビニール袋に入れ冷蔵庫で3日漬けたら出来上がり♡♡
6
味噌を簡単に拭い一口大の薄切り(5㎜弱位がオススメ)にして頂きます♪
みんなの投稿 (1)
こんにちは~♪
本日は我が家の自慢♡
豆腐の味噌漬けレシピをご紹介します♡


ただの味噌漬けとは一味も二味も違いますよ♡


旨味に甘味、
なめらかで、濃厚で…


まるでトロ!?
ウニ!?
高級湯葉!?


ほんっと美味しいんです♡♡
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"♡


あと一品やおつまみに最高♪
冷蔵庫で放置するだけなので
作り方もとにかく簡単♪


一口大の薄切りにし
まずはそのまま♡
次はわさび醤油少々をつけて召し上がって下さいませ♡
(わさびが苦手なら醤油だけでもOK)


昔何度も繰り返し作って研究した
秘密にしたいレベルの大事なレシピです♪
是非試してみて下さい~(≧▽≦)ノ♡


*食べる分だけ味噌をぬぐってカットし
残りはそのまま冷蔵庫で保存します。 #手抜きでも美味しい!みんなのおさぼり料理ネタ
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