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手料理
  • 2015/03/02
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ウドと水菜のサラダ

レシピ
材料・調味料
ウド
1本
水菜
適量
ドレッシング
ゴマだれ
大さじ2
白だし
大さじ1
ごま油
大さじ1
大さじ2
少々
作り方
1
ウドは皮を厚めに向いてスライスし酢水につけておき、しばらく経ったら真水にかえる。水菜は適度な長さにカットして水にさらしておく。
2
ドレッシングを作る。ボウルに調味料を全て加えよく混ぜたら出来上がり。水気を切ったウドと水菜を軽く和えたものにドレッシングをかけたら完成
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ウドを生で食べたかったので皮は厚めに向いてきんぴらに回しました。真っ白なウドを堪能。
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