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手料理
  • 2015/02/16
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ふわふわ卵ととろとろスープの天津飯🍴

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
玉ねぎ
1/2
人参
1/3
しめじ
1/4
その他余り野菜
適量
万能ネギ
適量
300ml
ほんだし
適量
鶏ガラスープの素
適量
醤油
適量
小さじ1
砂糖
少量
ごま油orサラダ油
適量
水溶き片栗粉
適量
ご飯
お茶碗1杯
作り方
0
玉ねぎはみじん切りに!
人参は薄めのイチョウ切りに
しめじは石づきをとって
手で分ける

他の野菜などを入れる時も
小さめに切って下さい★
1
鍋に水と切った野菜を入れて
火にかける(っ´ω`c)♡

☡玉ねぎは別で使うので
ほんの少しだけ分けて残しておいて下さい

野菜が柔らかくなってきたら
鶏ガラスープの素と醤油で
味を整える

火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけて
このまま置いておく
2
ボールに卵、塩、酢、砂糖、醤油、だしの素
少し残しておいた玉ねぎを入れて
混ぜ合わせる(●•ω•)/
3
フライパンに油を引いて熱し
3を入れて中火で焼く!

コツは焼き過ぎないこと!
半熟のとろとろな感じだと
とてもおいしいです♡

箸でくるくるまぜて
端がかたまってきたら
もうOK!
4
ご飯を丸く盛り
4の卵を上に乗せ
2のスープをかけて
出来上がり\(´ω` )/

スープはこの行程の前に
温めておくとアツアツで頂けます♪
(あたしは猫舌なので温めなくても丁度いいです(笑))
ポイント

卵は半熟がベストです♪

もし面倒じゃなければ
ご飯をチャーハンにしたり
ごま塩ご飯にしておいたり
手を加えておくと
また違う感じになると思います!

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本当に簡単♡

はふはふしながら
頂きました(っ´ω`c)♡

人数に合わせて
材料は調整して下さい♪
リフォローアリです❗️💖😊💫
♡るる♡ から サソリ
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