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手料理
  • 2020/01/27
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大人のハンバーグ弁当と大トロ中トロ赤身のお刺身。#料理研究家指宿さゆり

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I heard that the lunch boxes they served were also appreciated for its tastiness.

夕食では私たち夫婦は
週末のお酒を美味しい食事とともに
楽しむのがいつものスタイル。

すぐには頂かないので
こんなふうにお弁当仕立てに
炊き立てのご飯を入れて
美味しさを逃しません。

自家製ハンバーグから出る肉汁と美味しい自家製のドミグラスソースが白いご飯に移ると また美味しすぎて!

これをいただく前には
大トロ、中トロ、赤身のお造りやチーズや🧀卵の一品などをいただいてお酒を楽しんでから
〆のお弁当は本当に美味で
主人が美味しい美味しいと唸ります(笑)
讃岐うどんでサラダも隠し味は内緒ですが
それが効いて美味しい。
そのサラダうどんは、母の得意料理でクレソンと卵の相性がとても美味しく幼き頃、大変お気に入りの母の自慢料理の一つでした。レモンも🍋すごく相性よく、食いしん坊な私は虜になっていたなぁ

母はいつも外食では美味しい洋食や寿司やステーキ店やケーキ屋さんや美味しいうどん屋さんや海外料理に。中華料理や料理の上手な喫茶店やレストランに頻繁に連れて行かれた私。
懐かしい思い出です。

そんな私は
すっかり食と料理の魅力に取り憑かれて
何十年も一本でやってこれたと自慢の私の食と料理の歴史です。


しかし、自家製ハンバーグは
何度いただいても家族も友人も生徒さんも喜ぶ仕上がりです。

お肉の配合とバランスに
それは秘訣がございますが
内緒で(笑)

夫婦円満の秘訣は
いつも一緒に美味しい手料理をいただくことかな?
家族で仲良く家族で幸せな時間です。



料理研究家 指宿さゆり
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