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手料理
  • 2021/02/02
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担々麺

レシピ
作り方
0
チンゲン菜は 塩 ごま油を加え 茹でておく
もやしは 塩 胡椒 ごま油を加え レンジアップしておく
ねぎは 白髪ねぎにし 冷水に放し 水気を切っておく
1
豚ひき肉 豆板醤 甜麺醤を炒め ひとつまみの甜菜糖 醤油で味付け 紹興酒をふる
2
みじん切りしたにんにく ねぎ 生姜をごま油でじっくり炒め香りを出し 紹興酒 醤油 ガラスープ アーモンドミルク 芝麻醤 炒りごま 塩 胡椒で調えスープを作る
3
中華麺を茹で しっかり湯切りし 温めておいた丼に入れ スープを注ぎ チンゲン菜 もやし 白髪ねぎ 麻辣粉 辣油をトッピングする
みんなの投稿 (10)
モニターでいただいた ユウキ食品 中華調味料 7点セットの中から 芝麻醤 豆板醤 甜麺醤 ガラスープを使って

これは外せないよね♡担々麺 大好き♡♡
お店のは様々あるけれど ごまの感じといい ミルクのまろやかさといい 肉味噌の濃厚さといい チンゲン菜ともやし 白髪ねぎのトッピングといい 麻辣粉(ユウキ食品さんの)フリフリといい おうちでいただくこれが美味しいんだよね(笑)


#ユウキ食品#SnapDish#おうちで中華三昧フェスティバル#おうち中華#中華料理#芝麻醤#豆板醤#甜麺醤#ガラスープ#担々麺#肉味噌#ラーメン#アーモンドミルク
motohiro から 古尾谷りかこ
僕はもともと麺類が好きなのですが、中華料理だと担々麺はTOP3に入るアラカルトになります。こんな料理が食卓に出るなんて羨ましいなぁ~😄🎵
古尾谷りかこ から motohiro
あら♡また褒められた♡(> ਊ <)♡
ありがとうございます

担々麺 美味しいですよね〜
主人も 担々麺と炒飯はどのお店のより家のが一番美味しいと言います(失礼💦(笑))
motohiro から 古尾谷りかこ
Love Love 感が善~く伝わりました。ご馳走さまです。ありがとうございました~😄✋
担々麺、食べたいなぁ、、、
私はこういうのとか、辛いのと凄く好きなんだけど、娘が辛いの無理だから💦結果「〜醤」系の調味料を買う勇気が無いのよ、お高い割にそんなに使えないって思うから😭
マジ、りかこさんちに食べに行きたいわ。。。
古尾谷りかこ から まめころ
食べて!食べて!
これ 醤なくても出来るよ!

ひき肉は味噌と醤油で味付け
ミルク(豆乳でも)とガラスープでスープ作って
にんにく ねぎ 生姜は少量で○

まめころさんは食べる時に 麻辣粉(山椒)と辣油たっぷりで
ぜひぜひ♡♡
まめころ から 古尾谷りかこ
さん✨
ホント?!さっすがー🤣🤣🤣
ボヤいたら、何かヒントくれると思った!(笑)
正解っ🤩
山椒や辣油なら買ってもいいね‼️←山椒、辣油さえない家💦

新しく揃える調味料が少なければ、別に娘に食べさせなくてもいいんだー🎵
とりあえず昼ごはんにやってみよー😆

嬉しい💖
ホントにありがとーーう‼️‼️
古尾谷りかこ から まめころ
やられた〜〜〜(笑)
ユウキ食品さんの麻辣粉てのが便利←山椒と唐辛子だから
それと ごま油があれば いい感じ♡
(๑•̀ㅂ•́)و✧fight!
まめころ から 古尾谷りかこ
さん✨
ラジャ😆‼️
ゴマ油はある🎵😁
明日の昼ごはんが楽しみだわー😋😋😋
古尾谷りかこ から まめころ
🙆
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