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手料理
  • 2017/06/24
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#きんぴらごぼう

みんなの投稿 (11)
ごく普通に #きんぴらごぼう

友達から牛蒡を沢山もらったので虫氏から定評が有るきんぴらごぼうにしました("⌒∇⌒")  

普段使いの醤油にプラス、グルメ醤油を回しかけて仕上げると照りが出るように思います。
きんぴらごぼう。
……そう言えば最近作ってないなぁ……

定評があるなんて、すごいです!

そういえば、出産のため入院中に、長女に
「ママのきんぴらが食べたい」と泣かれ
私の母が困っていたのを思い出しました。
実際にきんぴらが食べたいのではなかったのでしょうが……お料理は、思い出も込み!ですね
おちゃわん から うさかめ
ですねですね(*^^*) お料理ってほんとに思い出も込みだと思います(^^)v

贅沢なものでなくてもあの時に食べたあれが美味しかったとか…😌
心に残るものなのですよね❤


定評があるって偉そうに書いたけどすごいことじゃないの😅
虫氏好みの味付けには出来ると言うだけで…(^^;

切り干し大根やひじき煮、きんぴらなど一般的な昔ながらのお惣菜だからこそ気合いは入ります(*≧∀≦*)

その家庭のお味があるからレシピは自信なくてなかなかあげられないけど(*≧∀≦*)


うさかめさんのお料理見せてもらってると、きっとこれはお母さんの味として三人の娘ちゃんたちの心に残るだろうなってのがいっぱい💕♪
素敵なことですねo(*⌒―⌒*)o
おちゃわんさん、お邪魔します(๑>◡<๑)💨💨

わぁ〜美味しそう〜〜😍
きんぴら、ウチは甘いのが駄目なのが約一名いますので、サッとサッパリ味
の今日この頃😥
たまにはしっかり甘辛いのも食べたくなるワタクシです😭

あれもこれも魅力的ながら…
九条ネギのパスタにもぐらんぐらん😍
際限なく⭐️だけが溜まって行きます😆✨✨✨
桜央里 から おちゃわん
ちゃわんちゃーん(*´▽`*)❤︎*。

こんばんは〜😃💕

昨日は、とっても嬉しいお返事もありがとう😊💕💕💕

ちゃわんちゃんも、ヨガ友だから
素敵な、ライフスタイルだなぁっていつも思ってるよ〜o(^_^)o

いつも栄養になるもの、美味しいもので旦那様の健康管理もしっかりされてて、見習わなくちゃ(๑˃̵ᴗ˂̵)و

きんぴらごぼうってホッコリする、やっぱり好きなおかずだなぁ😍

歯ごたえも満足度があっていいよね😃

ネギものせて、すごく
彩豊かになるね💚💚💚

グルメ醤油かけると、照りが出るのかァ〜😳💕
少しお砂糖➕されてるからかな?

旦那様もお気に入りのきんぴらごぼうなんだね\(^^)/
らら から おちゃわん
おちゃわんちゃん
ぎっちゃん登場でぇすヽ( ´ ▽ ` )ノ

ダーリンから、定評あるきんぴら
それだけで、どんなに美味しいんだろーーとわかるー

私も家族もきんぴらは大好きー
緑が添えたあるだけで、ワンランクアップだなぁー.•*¨*•.¸¸♬(* ॑꒳ ॑* )⋆*.•*¨*•.¸¸♬

グルメ醤油は、万能なんだねー😍💕💕
おちゃわん から あい
あいちゃんこんばんは(*^^*)✋

こんなのでよかったらどうぞ💓どうぞ😉👍💕食べに来て😉

牛蒡料理リピではきんぴらがダントツ😂 
残ったらかき揚げにしても美味しいのよね😋🍴💕 おやつになるd(⌒ー⌒)!


私も☆の数は毎日更新😅 あいちゃんに負けないわ(笑)😂


覚悟はしてたもののやっぱり梅雨は気分滅入るね😞

体調崩さないように乗り切ろうq(^-^q)💓
いつも励みになる込めんと有難う(*>∀<*)💕♪
おちゃわん から 桜央里
桜央里ちゃんこんばんは(*^^*)✋

こちらこそ有難う((´∀`*))

ヨガ友\(^^)/♪❤


虫氏はきんぴら何でも好きみたいよ(⌒‐⌒) 
セロリの皮や、独活の皮のきんぴらも好き!じゃがいもや人参、かぼちゃでもね!炒め煮が好きなのかもしれないね?
(⌒‐⌒)


きんぴらごぼうは何十年も前に初めて作ったときのレシピに忠実に作ってるの😅

カットして酢水につけて灰汁抜きした牛蒡をしんなりするまで強火で炒めてから顆粒だし少々、砂糖、酒、みりん、お醤油で味つけ炒り煮にする感じかな(⌒‐⌒)

シャキッとした歯応えを残すためにお醤油は絶対一気に入れないで3回くらいに分けて入れてるの😉 3回目にグルメ醤油を回しかけて水分飛ばして仕上げると照りとコクが増すような気がするなぁ😉✌ 根拠はないけど😂

柔らかく仕上げたいときは調味料全部一気に入れて炒め煮にするとよいらしいわ

うちは歯応え有りの方が好きだから前者だけど("⌒∇⌒")
おちゃわん から らら
あはは♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ノ ♬ ♪
ぎっちゃん友ようこそ😉👍💕

ほんとに美味しいかどうかは(^^;?????
あくまで虫氏好みだから😂

うん!グルメ醤油はよく使うね😌 普段使いのお醤油とミックスで使うのが私流かな⁉😅


ららちゃん先日ムゼウムに行ってきたよ
港にそんな歴史があったこと全然知らなくて…😅
 

⚪力で🍜🍥食べて帰る予定で出かけたけれどすごい☀😓暑くなった日で、回る寿司屋で終わった(笑)😂


緑はお昼のパスタにカットし過ぎたねぎの残り(〃^∇^)o彡☆アハハハ

いつもアリガト♪v(*'-^*)^☆
らら から おちゃわん
おちゃわんちゃんおはよー
港に行ってきたんだねー
地元の人は、外から眺めるだけで、なかなか入場料払って、中に入んないんのー😂💦💦
だから、まだわたし入ったことないあるよー😅💦💦

めーらん🍜食べ損ねて残念💦
暑い日には、そうなる気持ちもわかるわぁー

次回は涼しい日にまたきてね

先日ね、長男帰ってきて、食べたい言うからうちも🍜行ってきたけど、
なんだか、麺が変わってて、前のよりすこし、美味しくなった気がしたよー

おいちかったー

お寿司は、手塚治虫のマンガの名前の方の、廻っててもお高いほうかなー?😁😋😋😋
あそこは長らく行ってないなぁー(*´﹃`*)
毎日横は通ってるんだけどー

うちんち、そこからすぐ近くなんだよ🙊😁✨✨

では、今週も頑張ろうねぇヽ( ´ ▽ ` )ノ.•*¨*•.¸¸♬
おちゃわん から らら
ららちゃんの街は道路が広くて路肩もしっかり🅿スペース取ってて何かゆとりがあるね😉✌


小学生が社会科の勉強に来てた("⌒∇⌒")
入場料、良心的だったよ😉✌ 気持ちでいいって100円なり(^^)v
虫さんが一度行ってみたかったらしい
(⌒‐⌒) 
私、運転手で誘われたの😁
虫さんはナビがあっても方向音痴だから助手席が好きみたい😁

廻る寿司屋は『⚪ま』の方だった(笑)😂

ららちゃんち⚪⚪ムの近くなの⁉ 今度行ったら叫ぶわ(⌒0⌒)/~~💕♪

🍜🍥はまた行くよ 食べた~い😋😋😋
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