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手料理
  • 2021/01/13
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ピリ辛蛇腹胡瓜

レシピ
材料・調味料
胡瓜
2本
少々
豆板醤
小さじ1/2
醤油
小さじ1
ごま油
大1
糸唐辛子
しょつり
作り方
1
きゅうりを蛇腹に切る
塩を振り置いておく
柔らかくなったら水で洗って絞り等分に切る
調味料を合わせてかける
糸唐辛子をのせる
ポイント

蛇腹はきゅうりと同じ向きに箸を置いて切ると切りやすい
包丁が箸に当たるまで斜めに切り込みを入れ、裏返して同様に斜めに切り込みを入れる。

みんなの投稿 (1)
豆板醤を使ってピリ辛胡瓜
蛇腹に切って味も染み込む辛さ
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