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手料理
  • 2021/07/15
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ピーマンと茄子の麻婆春雨~ばろんちゃんのお野菜と愛媛の名産で晩ご飯🍻

レシピ
材料・調味料
茄子
2本
ピーマン
2本
パプリカ
1/3
豚ひき肉
150g
春雨茹でておく
30g
四川豆板醬
小さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
甜麺醤
小さじ1
150
生姜ニンニクのみじん切り
各大さじ1
ごま油
大さじ1
辣油
大さじ1
松山あげとゴーヤの和物
松山あげ
お好きなだけ
ゴーヤ
1本
焼肉のタレ
大さじ3
豆板醤
小さじ1
辣油
小さじ1
作り方
1
麻婆春雨を作ります。

茄子は半分に切って斜め切り〜塩水につけて色止め。
ピーマン、パプリカはタネを取って細切り。

ごま油にニンニク、生姜のみじん切りを炒めひき肉も炒める。
野菜投入、軽く炒め、茹でておいた春雨と☆を入れて一煮立ち。
仕上げに辣油を回し掛け。

調理時間   30分
2
松山あげとゴーヤの和物

ゴーヤはタネを取って輪切り。
沸騰した湯に塩を入れ茹でる。お塩は分量外

さっと茹でてザルに取り布巾で軽く絞って水分をとる。

ボールに焼肉のタレと豆板醤を混ぜる。

松山あげは適当にちぎって、茹でたゴーヤをボールに入れ、軽く混ぜる。

辣油をかけて出来上がり。

調理時間  10分
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夜分遅くに失礼します。

本日ばろんちゃんから嬉しいお届けもの📦

ばろんファームで取れた新鮮なお野菜と愛媛の名産品、手作りのお漬物やマフィンまでぎっしりでした!!

早速今夜の夕餉に使わせていただきました。

*茄子とピーマンの春雨麻婆
 新鮮な野菜にピリ辛の麻婆春雨🔥
🍺が進む野菜の旨さを堪能✨


*愛媛の名産~松山揚げと家にあったゴーヤで和物

こちらもちょい辛のタレと松山揚げがコクを足してくれ、ゴーヤ苦手な人でもいけちゃうおつまみになりました♪

*新鮮なきゅうり🥒と愛媛のひしお
 ひしお、これ大好きです。
 発酵食品のひしおで際限なくきゅうりがパリポリ旨い❣️

*ばろんちゃんの赤玉ねぎとアボカドのサラダ🥗

写真見えないけど~
こんな新鮮な玉ねぎ食べたらこれから他の玉ねぎ食べられないよ💦
赤くて美しい玉ねぎのスライスとアボカドの緑🥑が目にも舌にもご馳走でした。


遠く愛媛から嫁いだ野菜さんたち、ありがとう。
ご馳走さまでした✨✨✨



#晩ご飯#野菜料理 #発汗料理 #辛旨料理 #松山揚げ #ひしお #愛媛の野菜 #中華料理
とんちゃんこんばんは⭐️
ピンポイントで、ひしおに反応✨

今日、「ひしお」仕込んだよ✌️

万能やよね‼️
とんちん から 9421beru
ひしお~作っちゃう!!

ベルちゃん凄すぎ✨✨✨
9421beru から とんちん
ひしおの手作りセットが売ってるねん👍
とんちん から 9421beru
良いね👍
とんちゃま💓遅くにごめんね💦

今晩、早速晩ごはんにいろいろ使ってくれて嬉しいよ~😊💕
今から夏バテ気味だけど、ピリ辛な麻婆春雨だとご飯が進みそう~🍚😙✨

松山あげもゴーヤと合わせるのもいいね…φ(..)メモメモ❣️

とんちゃま、素敵にお料理にお写真までありがとう💕
とんちん から ばろん
ばろんちゃん~夜遅くなってしまってごめんね🙇‍♀️

丹精込めて育てたお野菜~どれも美味しくていつもより沢山食べてしまったよ😋

お仕事で忙しいのに野菜や果物も育て。

そして美しすぎるスイーツ🍰まで作っちゃう❣️

女神さまだよ✨✨✨

心がこもった手作りの品々もありがたくいただきます。

わざわざ来てくれてありがとうございます。
noe
わーばろんちゃんファーム届いたんやねー
ひしお美味しいよねー🤗
ばろんちゃん元気そうでよかった〰💓💓
美味しそうなお野菜がいっぱい🎵

お友達がたくさんいらして羨ましいです(^^)✨

どうやって、情報交換するんだろう⁉️

辛い麻婆春雨、美味しいだろうな💕
とんちんさん💕
お野菜たっぷり、ピリ辛の麻婆春雨とっても美味しそうですね。

お友達さんからのこんなお届けもの嬉しいですね😊

次、麻婆春雨作る時はお野菜たっぷり入れよう💕
とんちんさん
おはようございます(*´ω`*)

ピーマンと茄子の麻婆春雨
めっちゃ美味しそうヾ(*´∀`*)ノ
ご飯もビールも進む
ステキおかずだわ~!!

ゴーヤの和え物も美味しそうだし
いただいたお野菜で
夏野菜バンザイな
晩ごはんですね(*´ω`*)
スゴーいご馳走✨✨
麻婆春雨夏野菜がいっぱいでスタミナつきそう😍
ひしお?
もろきゅ~かと思いきやもろ味噌ではなくひしお❗
ひしおってなんだろう?
分からないのに美味しそう😍
桃山揚げにゴーヤ
アボカドのサラダ
突撃したい~
とんちん から noe
いつもありがとうございます。

ひしお美味しいね。
きゅうりが際限なく食べられちゃう🥳
とんちん から ナナ
ナナさん〜こんにちは。
急に暑い日が続くようになって、マスクして外出するのはこたえます🥵

ピリ辛の発汗料理で暑さに負けない身体作りはじめました。

snap dishのおかげでお友達が増えて、お料理の勉強にもなって一挙両得です。
とんちん から chicaocafe
ちかさん〜こんにちは😃

ピリ辛麻婆、ご飯にかけても。お酒のつまみにもなって嬉しいお惣菜ですね。

野菜苦手な人でもこれなら食べられちゃうので助かります。


来てくださってありがとうございます😊
とんちん から からあげビール
からちゃん〜こんにちは。

暑くなったね☀️

こんな時こそピリ辛の出番。
🍺のあてにも最高。

お野菜が夕方届いて大急ぎで作った晩ご飯。
どれも時短料理ばかり💦
とんちん から みったん
みったん~こんにちは😃

そう、ひしおはこちらではもろみというやつです。
発酵食品のめっちゃ美味しいやつです。
そのままご飯に乗せても美味しい、おにぎりにも良いよね。


ゴーヤ、苦くてという人でも茹でて絞ると苦味が薄らぐ~焼肉のタレと豆板醤でさらに苦味が気にならなくなる。

あっという間にできる料理ばかりです。

4品1時間でした。
( ゚∀゚)ウヒョー!!
ほぼほぼ野菜も
物足りなさをまるで感じさせぬ
むしろごちそう新鮮野菜たち!!

とんちんさんの手かせにより
さらにごちそうにヽ(゜▽、゜)ノ

昨晩
我が家にも
まさおファームより大量に
やってきました
採れたて野菜たち

ともにありがたき
幸せ満喫しましょう🎶

今日も
おつかれさまです!!
カンパーイ
とんちん から まりお
野菜室が満杯!!
いっぱい過ぎてスルスルっとまた開いてしまう野菜室〜うれし涙🥲がちょちょ切れます。


新鮮なうちに沢山食べるぞ!!

お互い宝の山生活〜エンジョイしようね
(=´∀`)人(´∀`=)
ばろんちゃんの愛情便だ〜😆✨

新鮮野菜や愛媛の特産物、
嬉しいよね❤️

お酒の進みそうな麻婆春雨に釘付け❤️
これは!
私はご飯🍚✨にオンして食べたいわぁ〜😆❤️
美味しそう〜✨✨

ひしおって初めて聞きました!
醤油麹は作った事があるけど、
材料が少し違うのね。
とんちん から なだちい
なだちいさん〜こんにちは😃

なだちいさんも仲良しのばろんちゃん❣️

新鮮お野菜箱にたっぷり📦!
まるで玉手箱、宝箱でした✨✨✨😃

そうそう!
麻婆春雨白いご飯の上に🍚どっとかけて掻き込みました!!

やはりバレたね🤣
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