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手料理
  • 2015/09/23
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山盛りシラスペペロンチーノ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
パスタ
4
ブロッコリー
1房
キャベツ
1/4
ニンニク
1かけ
レモン汁
1/2個分
昆布茶
小さじ1
オリーブオイル
大さじ4
鷹の爪
1つ
釜揚げシラス
お好みの量
作り方
1
大きな鍋に湯を沸かし、分量外の塩を加える。
2
パスタを茹でる時に、大きめにカットしたブロッコリー、ざく切りのキャベツを一緒に茹でる。
3
茹で上がりに合うように、オリーブ油でニンニクを温め香りが立ったらレモン汁、昆布茶、塩小さじ1、茹で汁50ccを加え、乳化させる
4
茹で上がったパスタをソースに絡め
塩胡椒で味を整える
5
お皿に盛り付け、釜揚げシラスをたっぷりかけて召し上がれ。私は一人分片手山盛り位かけました^ ^
ポイント

まずは美味しい釜揚げシラスをゲットしてください

みんなの投稿 (1)
とある洋風居酒屋でいただいたシラスペペロンチーノに感化され、自分なりにアレンジして仕上げました
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