• お気に入り
  • 53もぐもぐ!
  • 2リスナップ
手料理
  • 2013/06/09
  • 2,484

ロンドンティールーム式!【暑い季節に】煮出しアイスダージリン【香りしっかり】

レシピ
材料・調味料
ミネラルウォーター
1L
紅茶(ダージリン、ブロークンタイプでは無い)
20g
砂糖
スプーン2杯
適量
(シナモンスティック)
1/2本ぐらい
作り方
1
鍋にミネラルウォーターを注ぎ、沸騰させる。沸騰するまでの間に、別容器に砂糖を入れておく。
※容器には後の行程で紅茶を注ぎ入れることになる為、容積が1L程度ある物を用意。
2
沸騰したら火を止め、すかさず茶葉を投入して蓋をする。
3
蓋をしてから10秒数える。
※濃さには好みがありますが、10秒以上かけると渋みが出てしまうためオススメできません!
4
10秒数えたら、茶こしを使って、紅茶のみを予め砂糖を入れておいた別の容器に移す。
※砂糖が溶けるようによく混ぜて下さい。
5
紅茶が常温まで冷めるのを待ったら、氷の入ったグラスに注ぐだけ。
ポイント

抽出はたったの10秒ですが、茶葉を多めに使っているので香りはしっかり残ります!

もちろんダージリン以外の紅茶でもしっかり抽出は出来ますが、氷を溶かすことになるので、香りのしっかりしたダージリンやアールグレイがお勧めです。


≪ちなみに…≫
工程2の時、茶葉を入れる30秒前に砕いたシナモンスティックを入れて煮るとアイスシナモンティーを淹れることもできます。
シナモンティーにするのであれば、紅茶の銘柄はセイロンやアッサムをお勧めします。

みんなの投稿 (8)
缶にも鉛筆で書いてありますが、中身はTWINING社のビンテージ・ダージリンです。
これからの季節いいですね~美味しそう(*^.^*)ルピシア色んな種類があって楽しめますよね~♪
リスナありがとうございました♪(⌒‐⌒)
konri から とも
ともさん♡ これ実は息子が作ってくれてレシピも打ってくれたんです😅

以前イギリスにホームステイして、紅茶の文化に惹かれてから詳しくなったみたいです(◍•ᴗ•◍)

ミルクティーの入れ方も上手です😊
素敵な息子さんですね~(≧∇≦)カクテルに紅茶に スバラシイ~\(^o^)/
大きくなっても仲よし親子なのも素敵ですね♪
konri から とも
私は息子(大学生)と二人暮らしだから何かと頼りにしてしまいます😅

ともさんのお子様達もきっと優しく育ちますよv(*'-^*)-☆

だって、美味しくて愛情いっぱいのともさんのお料理食べて大きくなるのだから(^-^✿)
美味しかったですよ٩꒰ಂ❛ ▿❛ಂ꒱۶♡
是非、試してみてね(^-^✿)
くれぐれも10秒ルール守ってくださいとのことです( •ॢ◡-ॢ)-❤(息子君より)
なんか本格的ですごーい!!٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
konri から のっちゃん
のっちゃん♡リスナありがとう(*゚▽゚*)
氷を入れたグラス注ぐから薄まることを計算されたレシピ何だって😉
もぐもぐ! (53)
リスナップ (2)