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手料理
  • 2015/04/17
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ピリ辛ポークステーキプレート

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚ロース肉(とんかつ用)
2枚
ピリ辛ダレ
にんにく(すりおろし)
1片分
生姜の千切り
小1/2かけ分
赤唐辛子(輪切り)
1本分
ごま油
大さじ2/3
醤油
各大さじ1/2
小さじ1/3
アボカド(1㎝角)
1個
作り方
1
豚肉に下味を付ける。
豚肉は両面の脂身と赤身の間に、縦に切り目を入れて筋を切る。バットにピリ辛ダレの材料と豚肉を入れて混ぜ、途中で上下を返しながら20〜30分おく。
2
フライパンは油をひかずに中火で熱し、豚肉を並べ入れ、焼き色がつくまで両面を1分30秒づつ焼く。弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
3
お皿に盛り、アボカドを乗せる。
みんなの投稿 (1)
にんにく風味のタレに漬けたステーキは、食欲をそそります(*^^*)
・雑穀ご飯
・ピリ辛ポークステーキ
・水菜とツナの塩昆布サラダ
・もずくのスープ
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