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手料理
  • 2021/01/01
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お煮しめ

レシピ
材料・調味料
里芋
5個
蓮根
5枚
金時人参
5枚
ごぼう
お好みで
生麩
好きなだけ
どんこ(干し椎茸)
5個
銀杏
3個
●調味料
出汁(鰹と昆布)
カップ2くらい
うす口しょうゆ
大さじ3くらい
和三盆
大さじ1.5
本みりん
大さじ2
大さじ2
干し椎茸の戻し汁
あるだけ
作り方
1
どんこは前日から戻す。
蓮根とごぼうは酢水につける。
里芋は塩でもんで滑りを取り、下茹でしてさらにぬめりを取る。
人参と蓮根は飾り切り。
2
沸いた調味料の中に下処理した野菜を入れて煮る。
人参は型崩れする前に取り出す。
他も火が通ったら取り出し、銀杏と生麩を入れて弱火で5分煮る。
ポイント

生麩大好き❤グルテン😆

みんなの投稿 (4)
きすなが強まる🤝
生麩好きなので取り寄せた💕
#おせち #煮しめ
ここまでで、15品目よ!いったい何品作ったの〜!一つ一つ素敵な器も拝見できて幸せ♡うちは喪中なので地味に少なく作ったわ。
私も生麩大好き!田楽にして木の芽味噌とけ柚子味噌を付けるの大好き。
かおる から MAKUBI
喪中なのね。私も一昨年そうだったわ。
来年は故人がわーいって言うようなぱっと楽しいやつをね。

食べたいやつ片っ端から作ったから何品が数えてなかったよ。

今日気づいたことは1人には多すぎたってことよ。
はじめまして!
彩り豊かなお煮しめですね✨
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