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手料理
  • 2017/03/23
  • 9

新じゃがのホクホクと、もう終わりかな?のカキフライカレー

レシピ
作り方
1
まず、新じゃがの皮をこそげて大きめに切って水に放しておきます。大きなお鍋に、バターを溶かして大きな玉ねぎ4個炒めます。そしてお肉とニンニクとセロリと水とブイヨンキューブとブーケガルニを入れて、煮込みます。
2
1時間以上煮込んだら、玉ねぎが溶けます。そしたらイタヤ貝と新じゃがと人参投入。15分強じゃがいもが少し柔らかくなるまで、煮込みます。
3
ジャガイモが柔らかくなったら、ルー私は3種類入れます。
4
ルーを溶かして、味を見てお好みの味になったら、少し煮て蓋をして蒸らします。カレーを作る時はなるべく厚手のお鍋でね✌️焦げるので、食べるときは、ルーをチンしてご飯の上にかけます。
みんなの投稿 (1)
私はカレーの中でジャガイモが崩れてるのが好きじゃないので、必ずホックリとした崩れないのにします。

新じゃがならではのホックリ感が美味しい💕
ホクホク感が分かるように、ちょっとスプーンで切りました。

イタヤ貝を入れたらそのエキスが美味しくて、一味深まります✌️

おためしあれ😉

牡蠣ももう直ぐ終わりです。寂しいなぁ〜💦

あとはめっぽう高い岩牡蠣が出てきます😊

これも大きくて美味しいけど、高いなぁ〜💕

旦那さんがどこのよりもカレーより美味しい💕
っていうので美味しいのかな⁉️

インドカレーもたまに行きます。

しかし、インド料理は安いよ✌️

時々ビックリします‼️インド人が美味しいですか?って流暢な日本語で尋ねられたら、ホントインド人もビックリ‼️

ちょっと違うけど、古いなぁ〜〜💦💦

#「春みぃつけた!」一足先に味わう春の食材ネタ