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手料理
  • 2021/10/19
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ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

参考にしたレシピ
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チーズのオンラインレッスンで俄然チーズ熱に火がつきました。

あの癖の強いブルーチーズ
今までスイーツにはハードルが高い味と思っていた私。


気付きました〜その癖の強さが魅力なんだと。

ほんの少し緑の点となっているのがゴルゴンゾーラです。

比率としてはゴルゴンゾーラ:クリチは1:1.5です

これに
胡桃とドライフルーツ、ブラックペッパーと多めのラム酒。

甘味料は蜂蜜のみのレシピ。
まさにお酒のつまみとしてのチーズケーキ。

チーム呑兵衛よりこのケーキを消費するのは下戸の私なので、グラニュー糖を大さじ1だけ入れました💦

たしかにこれは今までチーズケーキとは違う〜大人のためのケーキ🍰

ゴルゴンゾーラの香りと塩気、ラム酒の香りの中からフルーツの甘みが際立つ。

このために甘味料がなかったのか。
引き算の美味しさでした。





#ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
#ブルーチーズ#チーズケーキ
#オンラインレッスン#ドライフルーツ
#胡桃
ゴルゴンゾーラのチーズケーキ♡
ドライフルーツにブラックペッパー💗
お酒のお供にできる大人のチーズケーキですね!

是非ともいただいてみたいです(*´艸`)♡
とんちん から まなまな♡
こちらにもありがとうございます😭

お子さま攻勢の反動で
大人ワールドへ真っ逆さまに落ちてDESIRE♪でした

今でも冷蔵庫を開けるとブルーチーズの香りがします〜ラップしたのに😳
ゴルゴンゾーラのチーズケーキ私何かで見て気になってたんです~
やはり大人味✨✨
僕には早いか~
でも気になる~
とんちん から みったん
チーズケーキ好きな人には興味津々のブルーチーズケーキ。

ラム酒がレシピでは大さじ2結構多いと思う。
お酒に弱い人ならこの一切れで酔うかも?

そしてゴルゴンゾーラは少ない割に濃厚です。

レシピでは蜂蜜だけの甘味。

甘いの苦手ならこれで十分~ドライフルーツが入っているから。

私はグラニュー糖足してみました。
この全量では2人では多いかも~3人でも消化できるか?なので即冷凍しました。
おはようございます☀️😃❗

昔、モニターで、ゴルゴンゾーラを頂いたのを、スイーツにしました(^^)👌

チーズケーキも良いですね💕

チーズは奥が深いので、私も勉強せねば🎵
とんちんさん
おはようございます♡♡

お酒のおつまみにもなる
ゴルゴンゾーラの
チーズケーキ!
チーム呑兵衛な私も
食べてみたいなぁ(❁´ω`❁)*✲゚*
とんちん から ナナ
ブルーチーズ🧀
お酒ののつまみとしてしか使わなかったチーズでした。

ゴルゴンゾーラのケーキ、このクセにハマる人も多いとか。

ドライフルーツや胡桃で食べやすい工夫もあるレシピでした。

来てくださってありがとうございました。
とんちん から からあげビール
おはようございます♪

ゴルゴンゾーラの刺激的なチーズケーキ〜ブラックペッパーまでふりふりしたからね。

呑兵衛にはぴったりのつまみ的ケーキでした♪
とんちんさんこんばんは!

∑(*゚ω゚*)
ゴルゴンゾーラのケーキですか!?
超大人な感じですね

チーム烏龍茶ですが
ひと切れいただいていいですか?
とっても美味しそう(๑´>᎑<)~♡
とんちん から マリン
こちらにもコメントありがとうございます😊

大人チックないチーズケーキ濃厚なので小さくカットしました。

濃いコーヒーでおやつにね。
今晩は!美味しそー✨✨
胡桃と、ドライフルーツ入り良いですね!

私もこの前、イチヂクとゴルゴンゾーラのチーズケーキ作ったんですよ、
赤ワイン🍷と合いますね、ハマりました✨
ゴルゴンゾーラが焼けると、また美味しいんですよね🎶
とんちん から shakuyaku33443344
おこんばんは〜しゃくちゃん!

しゃくちゃんのゴルゴンゾーラのケーキはフレッシュなフィグが盛り盛りで美味しそうだったね♪


ドライフルーツのフィグ〜ラム酒につけてあったもの。

さらにラム酒が入るので、チーズの香りにラムの香りでめちゃめちゃ酔いそうなケーキでした。

少しずつカットして頂いてます〜

私と夫では食べきれない感じなので半分冷凍にしたよ🙄
とんちんさん、
こんばんはです~( ´ ▽ ` )ノ

これ絶対めちゃ美味なスイーツ
……(o´艸`)💕

ブラックペッパーを効かせてるところが
なんとも乙なそそられます(≧ω≦)

何度かゴルゴゾーラをはさんだ
クッキーをお土産で戴いたことが
あるんですが

ゴルゴンゾーラって
意外とスイーツと好相性ですよね😋

あの刺激的な香りが
絶妙に融合してしまうのが
何とも魅力的です🥰
とんちん から にゃんぺこ
にゃんぺこさん〜こんにちは。

私も頂いたゴルゴンゾーラのクッキー🍪の美味しさがゴルゴンゾーラの敷居の高さを排除してくれました。

癖の強さに惹かれる不思議な美味しさでした。

来てくださってありがとうございます😊
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