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手料理
  • 2021/11/08
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カショーホ・ケンチ ~ブラジル風ホットドッグ~ 弁当

レシピ
材料・調味料 (1本分)
コッペパン
1本
バターorマヨネーズ
適量
粒マスタード
好み
ウインナー
1本
スライスチーズ
1/2枚
【バタータ・パーリャ】
じゃがいも
1個
黒胡椒
少々
【ビナグレッチ】
トマト
小1/2個
玉ねぎ
適量
ピーマン
少量
パセリ
少量
オリーブ油orサラダ油
小さじ1.5
小さじ2
砂糖
ひとつまみ
黒胡椒
少々
レタス
適量
ケチャップ
好み
作り方
1
【バタータ・パーリャ】

①フライドポテトを作る。
じゃがいもを5mm角くらいかな?
細めの千切りにし、5分程水に浸ける。


②水気を拭き取って揚げ焼きする。
⇢細いので、IHを揚げ物モードで高温に設定して揚げるとすぐ焦げてしまうので注意。


③塩と黒胡椒を振る



2
【カショーホ・ケンチ】

①コッペパンに横に切り込みを入れて、バター(orマヨネーズ)と粒マスタードを塗る

②レタスと、茹でたウインナーにスライスチーズ½枚を巻いたものを挟む
(レンチンしてチーズを軽く溶かしてサンドすると◎)

③フライドポテトをたっぷり挟む
(量はお好みで)
3
【ビナグレッチ】

①玉ねぎ、トマト、ピーマン、パセリをみじん切りにして、✡と和える

⇢玉ねぎは塩揉みしてもOK
⇢今回は、玉ねぎトマトは粗みじん切り。
ピーマンを細かくしてます。


みんなの投稿 (1)
Menu
✡カショーホ・ケンチ
✡ビナグレッチ
✡りんご
✡オレンジジュース

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

ポルトガル語で
カショーホ⇢犬、ケンチ⇢熱い
という意味があるそう。
つまり、ホットドッグです(◍˃̶ᗜ˂̶◍)


お手製パンに
茹でたウインナーにチーズを纏わせてサンド。
そして溢れんばかりの細切りフライドポテト
「バタータ・パーリャ」
カリッとスナック感覚で美味しかったです~(*˙ㅅ˙*)


副菜のサラダ「ビナグレッチ」は
お酢を多めに効かせているので
一緒にサンドするとさっぱりと頂けて
また美味しいです(ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^♪

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼


パンは、コッペパンです。
ブラジルはフランスパンみたいな
ハードパンに挟むのかな?
サンドイッチはそうだから。

でもこれはふわふわコッペ。
焼きました~(,,>ლ<,,)


すごくボリューミーで
ちょっと食べにくいですけどね~(笑)


撮影用にはケチャップかけちゃいました◝(๑́•∀•๑̀)◜{写真ワチャワチャ



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