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手料理
  • 2015/11/20
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野菜たっぷりあんかけラーメン

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
ラーメン
1玉
豚こま肉
50
チンゲン菜
30
もやし
50
人参
10
ごま油
適量
大さじ1
300cc
醤油
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉大さじ1
作り方
0
フライパンにごま油を熱し、豚肉と、もやし以外の野菜を炒める
そこに酒をふり、みすみを入れる
1
煮たったら醤油、鶏ガラスープの素を入れて5分くらい煮込む
2
もやしを入れて、さらに煮込み、塩コショウで味を整える
3
水溶き片栗粉でとろみをつける
4
ラーメンを茹でて、器に盛り付け、あんをかける
ポイント

もやしを加えたら、煮込まず味を整え片栗粉でとろみをつける

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