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手料理
  • 2017/08/02
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夏の暑い日の朝 さっぱりと食べたいお蕎麦 #瓦そば #japan

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
蕎麦
2玉
胡瓜
1本
2個
牛バラ肉
150g
トマト
1個
麺つゆ
醤油 (牛肉用)
大さじ 1
砂糖
小さじ 2
生姜
小さじ 1
大さじ 1
薬味としてあれば大根とネギ
適宜
オリーブオイル
適宜
作り方
1
具を用意
❶キュウリ、トマトは細くきる。
❷牛肉は細かくきり 砂糖、醤油、酒、生姜で甘辛く炒め煮。
❸卵は砂糖と出汁を少し入れ薄焼きをつくり細くきり錦糸卵に。
❹蕎麦は フライパンにオリーブオイルをひきゆっくり炒める。
カリッとする手前くらいに炒めるのが美味しい。
❺薬味として大根おろしとねぎの小口切りを用意する
❻お皿に盛り付ける

ポイント

本来は茶そばですが家族が普通の蕎麦のが好きなので我が家はこれですが問題はありません。
美味しいですよ。

みんなの投稿 (1)
冷蔵庫にあるものでサッサと作れます。
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