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手料理
  • 2022/01/15
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キノコの甘酒黒酢スープ

レシピ
作り方
1
ごま油をひいた鍋に生姜と、なめこ以外の日中日光浴させたキノコを塩ひとつまみと炒め、油が回ったら水を追加。
2
なめこ、鰹節、甘酒、醤油を足して煮る。
3
煮えたら黒酢を入れ、卵を溶いて少しずつ鍋へ。
4
器によそったら、好みで黒胡椒とラー油をかけていただきます。
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軽く日に干したキノコを甘酒と黒酢入りのスープにしました。
仕上げに黒胡椒とラー油をかけて酸辣湯風にいただきました。

なめこのとろみで熱々、
甘酒のおかげであったまります。

身体によい上おいしくてお得な気分です。
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