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手料理
  • 2021/10/16
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カツ丼中華風

レシピ
作り方
1
人参、生姜、水で戻したキクラゲは千切り
玉ねぎ7〜8ミリ幅くし形切り、筍薄切り、えのき茸半分に切る。
青ネギ斜め切り
2
サラダ油かごま油で野菜を炒め、油が回ったらひたひたより多めの水、酒、鶏がらスープの素、シャンタンで煮る。
煮えたら塩、醤油、胡椒で味を整える。
3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を入れてかきたまにする。ネギも加えて火を止める。
ポイント

中華風の味付けはお好みの調味料で。鶏がらスープだけでも大丈夫です。

みんなの投稿 (11)
カツを煮るという調理法と甘い卵が苦手なので、普通のカツ丼があまり好きじゃないんです。カツ丼と言えばソースカツ丼の方が好みです。
カツは出来るだけカリッとしたままで食べたい。
そこで中華風に炒め煮した野菜をかきたま風にして、あんかけにしてみました。甘味が入ってないのも私好みです。
ご飯少なめにしたのに分厚い豚カツとたっぷり野菜でボリューミー😅
あぁーまた食べすぎたぁ〜🐖😥

#お昼ご飯 #カツ丼 #中華風 #あんかけ
はーい🙋‍♀️来ちゃいました
こちらですね💁‍♀️

そうそうコロッケでもアジフライでも
カリッとが好きです。
レシピは
たっぷり野菜あん
それだけでも
シュトママにしたら
食べた気がする
カツ丼シュト旦那
中華風はシュトママ
それをサミカ様
贅沢盛りですね💕💕💕👏👏👏
サミカ から シュトママ
シュトママわざわざすみません🙇‍♀️
ありがとうございます💕
フライ衣カリッとが好きなので、煮てない分これならセーフでした。
食べすぎました😉
玉ねぎが甘く感じられて筍やきくらげの食感が良かったです♪
Nao
お姉ちゃんは、カツ丼があまり好きじゃないんだね❗️私は、ソースカツ丼の方があまり好きじゃないかも😂ここにきて、好み分かれましたな😂でも、カツ丼よりはとんかつで食べる方が好きです😆💕カラシ必須のソースで食べるのも好きですが、なんならおろしで食べる方が好きかも😆💕20歳前はソースが苦手だったので、フライもあまり好みませんでしたが、おろしとんかつに出会ってから、徐々に好みが変わってきました😆👍
カツ丼中華風😳またまた考えましたな〜新しい✨同時に野菜もたっぷり摂れるなんて素晴らしい🥳カツの衣のカリッと感に、筍にキクラゲの食感も楽しく食べ応えあって👍✨流石なお料理だわ〜👏✨
サミカちゃん♡

私もカツはカリッと食べたい派!
あの衣がふやけるのが
好きじゃないんだよね(-∀-`; )

サミカ亭のメニューは
いつもどれも美味しそう♡
野菜のあんかけがまたそそるーっ♪
ヾ(*>∀<*●)ノ
サミカ から Nao
Naoちゃん🥰こんばんは⭐️
親子丼もあんまり好きじゃないんよ〜
半熟卵やあの味もイマイチだからかな。
だから、トンカツのパン粉がふにゃふにゃになってあの味になるのはどうも😖

というわけで、こういう料理になりました😅

私もトンカツはおろしポン酢が一番好きやけどね〜😉

いつもコメントに来てくれてありがと〜〜
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪☆☆☆
サミカ から マリン
マリンちゃんもカツはカリッと派🤩
やった〜〜仲間だ〜〜(*'▽'*)
野菜あんかけは、カツ煮ない分、セーフ😍
ガッツリ食べてしまいました〜🐖

マリンちゃんコメントありがとうね💕
サミカさん✨こんばんは🌙😃

豚カツ丼❗私もせっかくのカリカリフライを煮るのは好きじゃないです🎵
でも卵はトロトロが好きだから🍚にカツトロトロ卵ですぐに食べます🤣
サミカ から びせん
びせんさん😍こんばんは⭐️
トンカツのパン粉カリッとは捨てがたいですよね〜😅カツは煮ないで卵あんかけバージョン有りですね😂
トンカツ定食風献立より、丼はお手軽。
中華風野菜あんかけ丼、有り🙆‍♀️でした😁

来てくださってありがとう👩‍❤️‍💋‍👩
中華風カツ丼!!!!!!!!!!!!

またまた斬新かつ
カツ見えぬほどのたっぷり
野菜あんかけ♡♡

たまらんうまほー
((ヽ(*`З´*)ノ))ジタバタ

これは
食いすぎてまうのも
しょーがないです👍👍👍
←ゆーてなんでも
食いすぎる自分に
激甘な人σ(゜∀゜

おはようございます
サミカ から まりお
まりおちゃん💕おはよう☔️

食べすぎました😉
野菜あんもそんなに沢山作ったつもりなかったけど、いざ出来上がってかけてみたらボリューミー🤪見えてないカツがこれまた分厚かったんよね〜😅

若いまりおちゃんならともかく、これが食べられてしまう自分が恐ろしい🥶胃もたれもなく強靭な身体を、喜んでいいのやら悲しんでいいのやら、天高く🈂️肥ゆる秋🍁です🤣
いつもありがとう💕
お仕事頑張ってね〜💪
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