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手料理
  • 2014/05/02
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塩レモン🍋(1日目)

レシピ
材料・調味料
レモン(無農薬、ノーワックス)
4〜5個
(自然塩、海塩など)
レモンの重量10~20%
後入れレモン汁
適宜
後入れ塩
レモン汁の10%
作り方
1
レモンはもちろん、まるごと使うので無農薬、ノーワックスのものを。
地元の道の駅で地元のレモンを使いましま。
2
レモンを縦に4等分して塩をまぶし、瓶かジップロックに詰めます。
ポイント

一ヶ月ほど常温保存で完成だそうです。
10日くらいしたらレモン汁と塩を足すといいそうです。

みんなの投稿 (1)
夏にピッタリの発酵調味料☆塩レモン
仕込んでみました!常温放置でいいみたいです。
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