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  • 2016/08/06
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パパッと簡単♡夏野菜たっぷ〜り♡キーマカレー

レシピ
作り方
1
フライパンに油をひいて、玉ねぎ(生姜、ニンニク)を炒める。透き通ってきたら、ひき肉も加えて炒める。
2
ひき肉の色が変わったらカレールーと水を加えて混ぜる。トロミがついたら出来上がり。
3
かぼちゃはレンジにかけて柔らかくしてからナス、ズッキーニ、パプリカと一緒にフライパンに油をひいて焼く。オクラはさっと茹でる。
4
お皿にごはん、2のキーマカレー、野菜を盛り付けて出来上がり♡
みんなの投稿 (1)
こんばんは( ´ ▽ ` )ノ

暑いとついつい冷たい物や
サッパリした物を食べたくなるけど〜

暑くてもカレーならパクパクいけちゃうのはナゼ?(*´艸`*)

煮込まないからパパッと簡単
ルーを使ったキーマカレーに夏野菜をたっぷりプラスして!

<4人分>
*ひき肉 250〜300g
*玉ねぎ 1個(みじん切り)
(あれば、生姜、ニンニクのみじん切り1片分)
*カレールー 2かけ
*水 300ccくらい

お好みの夏野菜
*ナス
*ズッキーニ
*パプリカ
*かぼちゃ
*オクラ
*ミニトマト

1.フライパンに油をひいて、玉ねぎを炒める。
透き通ってきたら、ひき肉も加えて炒める。

2.ひき肉の色が変わったらカレールーと水を加えて混ぜる。トロミがついたら出来上がり。

3.かぼちゃはレンジにかけて柔らかくしてからナス、ズッキーニ、パプリカと一緒にフライパンに油をひいて焼く。オクラはさっと茹でる。

4.お皿にごはん、2のキーマカレー、野菜を盛り付けて出来上がり♡

油はココナッツオイルを使っていますが
サラダ油やオリーブ油などでOKです。 #手抜きでも美味しい!夏のおさぼり料理ネタ
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