• お気に入り
  • 96もぐもぐ!
  • 9リスナップ
手料理
  • 2021/06/12
  • 733

北欧風✨シナモンロール🇫🇮

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (1)
北欧風✨シナモンロール🇫🇮

こんにちは🌞
今日から、梅雨空に戻るようで、ちょっとどんより空気の東海地方。
でも、過ごしやすい気温です😅

さてpicは、北欧風シナモンロール🇫🇮
かなり、むかし、2006年公開のかもめ食堂に出てきた、あのシナモンロールを、再現してみました😅
どこが北欧風⁉️なのか?

①生地に練り込むカルダモン使い✨
②独特なフォルム✨

あの映画で見た、美味しそうなシナモンロール🇫🇮を朝食に頂きましたよ!
うふふ、作っているうちから、カルダモンの香りがぷーんと漂い、異国にきた感じ。
途中から、シナモンの香りも加わり、家中美味しい香りが充満してました!
美味しかったんだなぁ😅

さて、recipeです💁‍♀️💁💁‍♂️

◉北欧風シナモンロール🇫🇮
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://eatpick.com/recipes/view/2917

【材料】10〜12個分
〈パン生地〉
強力粉(春よ恋など)…300g
砂糖…30g
牛乳…180g
無塩バター…60g
卵…1/2個(30g)
カルダモン…小さじ1/2
ドライイースト…小さじ1(4g)
〈フィリング〉
無塩バター…20g
シナモンシュガー…適量(なければ、シナモンとグラニュー糖を1:1で混ぜて作る)
〈トッピング〉
卵…1/2個(20g強)
アーモンドダイズ…あれば適量
ザラメ糖…あれば適量

①〈パン生地〉のドライイースト以外をパンケースに入れ、ドライイーストは所定の位置にセットし、一次発酵まで仕上げる。

※手捏ねでもできますが、小さじ1分の水分量を調整してみてください。

②一次発酵後、ガス抜き、ベンチタイム15分とり、25×35cmほどに生地を広げる。
③フィリング用バターを耐熱ボウルに入れ、600W40秒加熱して溶かしバターを作り、パン生地の上部2cmを残して全体に塗る。
④溶かしバターを塗ったところに、お好みな量のシナモンシュガーを振る。
⑤下から巻き、巻き終わりをしっかり閉じておき、綴じ目を下にして、ハの字に12等分にカット。
⑥箸などの細いもので、ギュッと抑え、切り口が外側に向くようにする。
⑦40℃25分ほど二次発酵させて、ひとまわり大きくさせる。200℃で予熱。
⑧(トッピング〉用の塗り卵を塗り、アーモンドダイズとザラメ糖をトッピング。10〜15分焼く。

※NE-BS1500及びNE-BS2600の場合は11分。

型を使わないので、簡単です😍
シナモンシュガーを使ってはおりますが、甘過ぎず、どちらかというと食事向き。
独特なフォルムを是非お試しくださいね♪

【レシピブログの「スパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう!」<主食編>レシピモニター参加中】

※「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中です✨
※GABANスパイスは、モニターで頂きました✨

今日も実は、クロワッサンを使ったサンドイッチで朝ごはんでした!
お店で買うとサクサククロワッサンだけど、コストコのはしっとり系。
サンドイッチにしやすくって、ものを挟んでも食べやすい。
だから、コストコのクロワッサン🥐!お気に入りです😍💕
美味しく食べたのですが、そのpostは後日です😅



EATPICKの投稿記事(@eatpick)
👉https://eatpick.com/articles/view/30494

Instagram📸
👉https://www.instagram.com/gonta3939

📲Twitter
👉https://www.twitter.com/gonta393939

アメブロ📝
👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/

クックパッドブログ🍽
👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp


#gonta* #EATPICK #EATPICKアンバサダー #EATPICKレシピ #簡単レシピ #パン作り #パン作り好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #シナモンロール #北欧風シナモンロール #かもめ食堂 #再現レシピ #簡単料理 #節約料理 #再現料理 #テーブルブレッド #北欧料理 #朝ご飯
もぐもぐ! (96)
リスナップ (9)