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手料理
  • 2020/09/19
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ゴーヤの鶏ひき肉詰め

レシピ
材料・調味料
ゴーヤを輪切りしワタを除いたもの
10枚
鶏ひき肉 ★
適宜
長葱と生姜の微塵切り ★
適宜
 胡椒 ★
少々
これうまつゆ ★
数滴
味醂 ★
小さじ1
清酒 ★
小さじ1
醤油 ★
小さじ1
黒糖 ★
小さじ1
片栗粉
適宜
米油
適宜
作り方
1
ゴーヤは7mm-1cmに輪切りし、ペティナイフで綺麗にワタを取り除く
2
★の鶏肉と調味料を混ぜる
3
バットに片栗粉を敷き、バットにゴーヤをや肉がくっつかないように、★の調味した鶏肉をスプーンで詰める
4
裏返して両面しっかり片栗粉を付ける
5
熱したフライパンに米油を敷いて両面をしっかり焼く
6
中まで火が通り、良い焦げ目がついたら火を止めてお皿に盛り付けて完成✨
ポイント

結構、鶏肉がベトっとするので崩れ防止のためひ片栗粉をガッツリつけましょう✨

味付けはしっかり目なのでタレはいらないかと思いますが、お好みで調味して下さい🧂✨

作り過ぎて余った鶏ひき肉はミニサイズの鶏つくねバーグにしておやつにしちゃいました🐓✨

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誰が考案したかは謎ですが、よくレシピサイトで見かけるやつを試してみました。

かなり沢山の人が作っている料理なので、全員の方につくフォト出来ないのが残念なのでつくフォトはやめました。

後で見比べたら、大きさ、詰める肉の種類や量、味付けにバラエティがあり、主流はハンバーグの中身を入れてソースやケチャップのようでしたが、照り焼き、チリソース、中華などのバージョンもありました。

そんなに期待していなかったのですが、思いの外美味しかった!

ピーマンの肉詰めやアスパラに豚肉巻くのに飽きた方(←まさに自分!)にオススメです。

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#楽しい #美味しい #つくね
#お弁当 #家呑み #一品
私もどっかで見たことある〜♡でも作ったこと無いです。ゴーヤが買えるうちにやってみようかな╰(*´︶`*)╯
お料理様々ママ🤱💕 から MAKUBI
こんばんは!スナップディッシュでも何度か見かけましたが、沢山作っている人いるので誰のつくフォトにすれば良いか分からなくて、つくフォトなしにしました🙂✨
ジュワッと美味しそう〜(≧∀≦)
熱々をいただきたい。

コレ、ゴーヤまるのままくり抜いて詰めて調理するのかと最初凄い面倒いことしてる?! と思ったんですが、切ってから詰めるってゆーもっと面倒いことされてるんですね。
やってみたい気持ちがありつつ、うっかり毎度縦割りして全部刻んでしまってます。
noe
はじめまして💓
あはは、つくフォト、、わかります〰笑笑
先程はコメ嬉しかったですー
ありがとうございました💓💓💓
お料理様々ママ🤱💕 から chagashi
まさに熱々で頂きました!美味しかったので機会があればちょっと頑張ってみてください。🙂✨
最初はつくフォトのシステムすらよく分かっておらず、最近やっとこちらの使い方を把握し始めたところです。こちらこそありがとうございます🙂✨
chagashi から お料理様々ママ🤱💕
お買い物行く前に覗いて参考にしようって思うんですが、なかなか、手間暇かかる事が出来ない不器用ものです。手際が悪いんですね〜。
肉で巻くとか、具を和えて詰めるとか、見栄えも味のうちだと思ってはいるんですが。

でも今日もゴーヤあったら買って来ようって思ってはいます、毎度うっかり全部刻みそうですけど!
お料理様々ママ🤱💕 から chagashi
ワタ取る作業、結構楽しかったですよ🙂✨
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