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手料理
  • 2020/12/20
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ヒラスズキのお刺身サラダ✨✨✨五味五色。カラフルに仕上げてみました。✨💛

レシピ
みんなの投稿 (48)

釣りが中止になったんで魚屋さんで物色。
ちょっと良さげなヒラスズキを発見した。
お値段もちょっと良さげだが、釣りに行くこと思えば安いもんだ。

買おう。(●´ω`●)

魚料理はどうしても野菜不足になりがちだ。
というわけで、お刺身サラダにすることにした。

これで普通のお刺身に比べて野菜がたっぷりと取れる。

四人分としてサラダボール2つ準備。
野菜はよく洗って水を切っておく。
先ずはレタスを一口大にちぎって入れる。
その上に水菜を3センチに切って入れる。
アクセントに細かく刻んだ大葉を入れる。

三枚に下ろして皮を引き軽く塩を振って寝かせておいたヒラスズキ。そぎ切りにしながら乗せていく。
紫キャベツ、赤と黄色のパプリカを刻んでトッピング。スプラウトをパラパラ振って出来上がり。

おおおおおお、我ながら美しい。見事じゃ〜!(●´ω`●)

今夜の晩ごはんは、、あ、間違えた、これじゃ、毎日がエブリデイやな。

晩ごはんは、メインのお刺身サラダ、ヒラスズキと豆腐のお吸物、メカブの酢の物、ヒラスズキのヅケ。

お刺身サラダは小鉢に取って、自分の好きな味付けで食べます。

和風、洋風、中華風、お好きにどうぞ。って感じだな。

ちなみに僕はご飯のオカズだから、ポン酢+マヨネーズ。(=´∀`)←マヨラーだもん。

これ、美味しいよ。(●´ω`●)


ちなみに、スズキの旬は夏だ。冬のスズキは食えたもんじゃない(例外もあるけど)

しかし、同じスズキでもヒラスズキは晩秋から真冬が旬だ。これからが美味い。まあ、似てるが違う魚と考えた方がいいな。

なかなか一般のお店に並ぶことのない魚だけど、見つけたら買ってごらん。けっこう美味いよ。(=´∀`)

さて、来週末こそは魚釣り!といきたいところだが、冬場の山陰は厳しいな。

暮れ正月の魚は唐戸市場かな。ε-(´∀`; )
相変わらず見事な逸品ですわね🥰

もはや、魚扱わせたらプロフェッショナルですわね。家庭料理の域を飛び越えてますわ👏


食わせて下せぇ🥲
ちゅら夏 から にゃあ(芸名)
すばらしいセンス。と思います^^
にゃあ(芸名) から ちゅら夏
ですよねぇ👏
綺麗で良いですね💕
イチロッタ から にゃあ(芸名)
❣️
にゃあさま、おはようごぜえますだ。😄

こりゃあ、まあ、並べただけで料理と呼べるもんじゃないよ。
混ぜたらタダのグリーンサラダみたいになっちゃったしね。😆
ま、家庭料理じゃないな、釣人料理か漁師飯だね。😆

遊びにおいで!こんなんで良ければご馳走するよ。

にゃあさま、来てくれてありがとね。😉
イチロッタ から ちゅら夏
❣️
ちゅらさん、おはよー🤗

おおおお、お褒めのお言葉ありがとさんです。😄
最近は釣りに行けてないので魚買ってます。情けない。😅

そっちは暖かいんだろなぁ、良いなぁ、今朝は0℃だったよ。寒いの苦手だよ。

ちゅらさん、来てくれてありがとね!😄
イチロッタ から Seiko
❣️
せいこちゃん、こんにちは。😃

我ながら綺麗にできたよ、ちょっと嬉しいね。
地味なお刺身もこうすると見栄えが良いでしょ。
ドレッシングで食べても美味しいよ。やってみてね。😉

せいこちゃん、来てくれてありがとね。😄
イチさんおはよー♪

彩り綺麗で
美味しそうなお刺身サラダ
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
これお店で出せるよ~!

お刺身サラダをマヨポンで
食べたことが無かったから
今度やってみる―(*´ω`*)

今週もよろしくね♪
❣️
お料ちゃん、こんにちは。😄

我ながら綺麗に出来ました。😆
これをマヨポンで食べるところがオイラだけどね。😅

さて、実質今週で今年も終わりだ。気合入れて頑張らねば。

お料ちゃん、来てくれてありがとう。今週もお互い頑張ろうね。😉
イチロッタ から からあげビール

からちゃん、こんにちは!😄

おおおお、店で出しても大丈夫かな?
からちゃんに言われるとその気になっちゃうな。ありがとね。😆

オレ、マヨラーだから何にでもマヨビームだよ。やってみ、美味いから。😄

からちゃん、来てくれてありがとね。今週もお互い頑張ろうね。🤗
Seiko から イチロッタ
なるほど〜‼︎
ドレッシングとか更に素敵ですね‼️
クリスマスや年末年始があるので、抜群に良いですね✨
イチロッタ から Seiko
❣️
そう。パーティー向きかな。😄
タイやヒラメなどの白身魚の刺身とサーモンやトラウトのオレンジの刺身を混ぜても綺麗になると思うよ。マリネにしても良いしね。
普通のドレッシングでも良いし、市販のカルパッチョソースもお手軽で美味しいと思うよ。
まあ、いろいろとお試しあれ。😄
Seiko から イチロッタ
なるほど‼️
ありがとうございます(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
noe
ワオ💓
オッサレ〰なサラダやねー彩りも綺麗〰
キレイ綺麗✨✨

私サラダボール持って行ったら
盛ってくれたかな⁉️(笑)
イチロッタ から noe
❣️
ノエちゃん!こっちにもありがとう!😄

お褒めのお言葉ありがとさんでございます。
まあ、なんだ、これは見た目だけじゃなく美味いぞ!
マヨポンかけなきゃ味ないけどね。😅

そっち魚いっぱいおるやろ、やってみ〜😆
イチロッタ から cocco+
❣️
おおおお〜、こっちゃん、ご無沙汰してます。来てくれてありがとね。😆

サラダボール、二つくらい持っておいで!
いっぱい作ったげるからね〜😄
何て美しい♡♡

先の鰯とアロエも素敵でした♡
さすがイチさん(๑˙❥˙๑)
うわぁー🎵

何と美しいお刺身サラダ✨✨✨
食べるの勿体ない位 キレイだね😍
送って欲しいわ~🤩

他のお魚だと何が合うの?
これ食べた~い💕
イチロッタ から 古尾谷りかこ
❣️
りかこちゃん!😄
鰯アロエも見てくれたんか、ありがとね〜😆

これええやろ、ちまちまやってたら綺麗なのが出来ました。偶然の産物やな。😆

マヨポンが合うよ、美味しいよ。😄
りかこちゃん!来てくれてありがとね。🤗
イチロッタ から マリン
❣️
おおおおおおおおお、姫!姫ではござらんか!お懐かしゅうござる。お元気そうで何よりでござる。

何?送れ?
こんなんでええんか?これで良ければナンボでも送るよ。
その代わり、マリンパン下さい。😉

そやね、タイやヒラメの白身はもちろんやけど、サーモンも合うと思うよ。それこそスモークサーモンでもええんちゃうかな。
ただ鮮度の落ちたものや臭みの出やすい魚は向かないと思うよ。
あ!イクラも合いそうやね、魚じゃないけど綺麗やしね。キャビアとかもね。😉

ま、しかし、いくら綺麗綺麗って言ってもマリンちゃんには敵いません!😆
ってことで、パンくれ〜!パンン〜!😆
まいり から イチロッタ
イチロッタさん、こんばんは🌆
いつもありがとうございます😊

相変わらずの素敵なアイデアと盛り付けでお刺身も華やかになりますね✨
私も見習わないとです😅
イチロッタ から まいり
❣️
まいりちゃん、こんばんは。😄
随分ご無沙汰してて申し訳ないです。
ま、もぐ逃げ常習犯ってことで許してちょ〜😅

お褒めのお言葉ありがとさんです。
しかし、僕は魚だけだからね〜、大したことないよ。😆

まいりちゃん、来てくれてありがとね。寒くなってきたからね、気をつけてね。😉
まいり から イチロッタ
ありがとうございます😊
イチロッタさんも、寒くなって来たのでお気を付けて下さいね🤗✨

因みに、私昨日天然のススキの切り身買いました🤣⬅️不味いんですよねー😱
イチロッタ から まいり
❣️
ぶっ、、、😵
不味いこと言っちまったな。😅💦💦

そ、そんなことないよ、一応( )して例外もあるしって書いてるし、😆
まあ、大切な命だから美味しく食べてあげて下さいね。

ちなみに、この時期のスズキはムニエル、バター焼き、フライ、ハーブ焼き辺りが美味しいよ。

なんてね。😉

口は災いの元、、、慎もう。😆
まいり から イチロッタ
ありがとうございます👍🏻

サクサクパン粉焼きにしようかなぁと思ってます⬅️手抜き料理🤣
イチロッタ から まいり
❣️
あ、あれね!ナイスじゃん!🤗
とろけるチーズと大葉はさんでも美味そう!
ハモ並みに美味いかもね、良いなぁ。😄
期待してるよ!😉
古尾谷りかこ から イチロッタ
アロエ 子供の頃は食べたけど最近は無いなぁ
何だか懐かしくって♡

お刺身サラダ ウッドボウルに盛り付けるの素敵ですね✨
各自好みの味付けで と言うのもいい!!
色々勉強になります💖ありがとう〜
イチロッタ から 古尾谷りかこ
❣️
りかこちゃん!おはよ〜😄
僕も久しぶりにアロエ食べたよ。
いつもは夏場の日焼けの薬としてしか使わないからね。ま、そちらは食用じゃないけど。😉
うちはウッドボウルによくサラダ盛るよ。あれで取り分けると便利だからね。
味も先に付けると濃いだ薄いだとうるさいから各自に任せてます。ま、その方が楽しいしね。😄

それじゃ、今日も一日頑張ろうね〜🤗
古尾谷りかこ から イチロッタ
おはよー😺

アロエヨーグルト 流行ったね
ばあちゃんが仕込むアロエ酒とか(笑)

うちはドレッシングの買い置きとかしなくて だからいつも作って和えて出す感じ
好きな味付けなら 盛るだけ簡単だね
楽しい発見があるかも♡

🙋イチさんもお仕事顔晴って〜
イチロッタ から 古尾谷りかこ
❣️
りかこちゃん、頑張ってるかな!お疲れさま。😄
あ、アロエ酒、懐かしい。今はもう誰もせんな。😆
うちの実家もその頃の名残かアロエたくさん生えてるよ。
ドレッシング、貰いものの市販品は使うけど、だいたい作るな、マヨポンとか、これは違うか。😆

それじゃ午後もお互い頑張ろうな!😄
可愛い❤️
イチロッタ から 日々ごはん
❣️
お!日々ちゃん、こんばんは。😉

可愛いやろ〜、少女漫画みたいなサラダでしょ!
作ったんが魚臭い親父ってところがなんだけどね。
ま、許してチョンマゲ。😆

日々ちゃん、来てくれてありがとね。😉
おばちゃんもときめきました🤣
イチロッタ から 日々ごはん
❣️
おいちゃんもね!😆
まいり から イチロッタ
イチロッタさん〜こんばんは🌇
遅くにすみません💦
大葉とチーズ🧀チキンカツになりました🤣🤣🤣✌️
イチロッタ から まいり
❣️
まいりちゃん、おはよう!😉
見たよ、美味しそうなん作ってたやん。
今からそっちに行くね。🤗
゚+。:.゚おぉ(*゚O゚ *)ぉぉ゚.:。+゚ヒラスズキがキラキラしてる⤴️
美しいサラダですね😆💕💕
イチロッタ から なる
❣️
なるちゃん、おはよう!そしてメリークリスマス!😉

これね、普段の料理だけど、クリスマスまで取っとけば良かったよ。先走った。😅

うちでは野菜不足解消のためにお刺身サラダよくやるんだよ。
もしよかったら作ってみ、美味しいよ。😉

なるちゃん、来てくれてありがとね!😄
イチ師匠~♪♪
こんにちはヽ(^0^)ノ
大変ご無沙汰しています
(。>ㅅ<。)💦sorry…

うわあああ~🎉🎉🎉めっちゃ綺麗😍
本当にキラキラしてますね✨✨✨
やっぱりイチ師匠は、グランシェフ😍
素晴らしいわ~(๑´ㅂ`๑)♡*. ゜

今年は韓国行けなかったけど、来年は
行ける良い年になるといいですね!
私の唯一の楽しみだから、実現したい
イムニダ~🎉🎉🎉((笑))

ねっ!!イチ師匠~🎉🎉🎉
イチロッタ から 砂糖味屋キッチン
❣️
サトちゃん、お久しぶり〜こんにちは。😄

ありゃ、今年は韓国旅行は無理だったか!って、そりゃそうか、😅💦
そういえば、関釜フェリーは運航してるのかな?潰れたら気の毒やな。😓

まあ、来年は落ち着いてほしいね、ここにきて猛威を振るってるけど、、、😅

これ綺麗やろ、韓流ソースでも美味しいと思うよ、やってみ。😄

サトちゃん、来てくれてありがとね!😉
メリークリスマス🎅
(^。^;)もう終わったけどーーー😆

お魚使った フィッシュサラダ🥗😍
綺麗(๑❛ڡ❛๑)

彩りもよく 盛りつけ🤗👍

2色のパプリカ使いが華やかだねー♥💛

マヨぽん 😁😋 その組み合わせ美味しい‼️

ヒラスズキ 見つけたら買ってみるぅ
そしてフィッシュサラダに。
(๑´ლ`๑)

唐戸市場は 美味しいもんが沢山だ。
(ง •̀ω•́)ง
イチロッタ から ☆Yumi☆
❣️
ユミッペのユミちゃん!メリークリスマス❣️😆、、、終わったな。😓

これ、ええやろ、盛付け綺麗に出来ました。😄

家族はドレッシングで食べてたけど、僕はポン酢で。途中でマヨネーズ足したら美味かったぞ!マヨポン正解だな。😋

明日、魚釣り行けるかもしれん、行けんかったら唐戸市場やね。
トラフグと氷見のブリ買おう!釣りに行くより安いかもね。😆

ユミッペ、来てくれてありがとね。😉
う、う、うつくしいぃい〜〜〜✨
芸術品ですね、これは!!!
イチさん(*´∀︎`*)ノ″
こんにちは✨

今、月間を見てたらオシャンなお魚のサラダが目に飛び込んできましたよ🤩
美しい✨
すごいアイデアですね💡
魚料理は苦手というかレパートリー少なくて😅いつもお勉強になります!
イチロッタ から @chieko_tanabe_
❣️
ちえこちゃん、こんばんは。😄
魚釣りに行ってたもんで遅くなりました。すんましぇ〜ん。😅

え!芸術品!んまぁ、なんと嬉しいお言葉を!照れますわ。😆

ちえこちゃん、来てくれてありがとね〜😉
イチロッタ から 由美
❣️
由美ちゃん、こんばんは!😄
ん?月間とこにオレのがあるの?ウソみたい、由美ちゃん達の仲間入りやね!
↑↑↑
調子乗んなよ!( T_T)\(◎_◎;)

ま、魚しか出来ませんが今後ともよろしくね。😅

由美ちゃん、来てくれてありがとね!😄
もぐもぐ! (279)
リスナップ (48)