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手料理
  • 2012/12/08
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Cheesy Chicken Penne Bake☆

レシピ
材料・調味料
鶏肉
今回はモモを2枚
ベーコン
小さ目のパックを一つ
パスタ用トマトソース
1ビン
ペンネ or リガトーニ
半袋かな
フレッシュバジル
飾り用以外は微塵切り
チェダーチーズ or ピザ用チーズ
オリーブオイル
焼く用
作り方
1
鶏肉の下ごしらえ。食べやすい大きさに鶏肉を切り、塩麹をまぶして15分ほど置く。塩麹は焼く焦げるんで、少量で。
2
好みのパスタを表示より長めに茹でる。柔らかめの方が美味しいです。
3
パスタを茹でる間にソースを用意。

ベーコンをカリカリになるまで炒めて、取り出す。
4
同じフライパンにオリーブオイルを足し、鶏肉を焼く。
肉は全量一度にフライパンに入れて、中火で。表面が色づいたら取り出す。

余熱で中まで火が通るで、しっかり焼かなくても大丈夫。
5
同じフライパンにトマトソースを1ビン入れ、パスタの茹で汁を加えてのばし、煮る。
6
鶏肉とベーコンを戻し入れ、煮る。3分ほど経ったら、半量のチーズを入れて溶かす。最後に微塵切りにしたフレッシュバジルを入れて一煮立ち。

フレッシュバジルの方が断然香りがいいのでオススメ。
7
そうこうしてるうちにパスタの茹で上がり。お湯を切ってソースに投入、和える。
8
耐熱皿にパスタとソースを入れ、チーズを上に乗せて、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
9
最後にバジルを飾って出来上がり!
ポイント



フライパンで鶏肉を焼くとき、火を通しすぎないことがポイント。
塩麹が焦げるので。

取り出した時の余熱、ソースと煮る、オーブンで焼く時にちゃんと火が通りますから、焼き加減は気にせず適当に☆


みんなの投稿 (3)
海外の料理雑誌を購入。
ちょっとアレンジを加えて作ってみました。
チーズのコクとフレッシュバジルの香りが堪らなく美味い☆
フォローありがとうございます(^.^)
色々な料理作れるんですね~
宜しくお願いします^_−☆
To: otokomeshi コメントありがとうございます!
美味いもんはなんでも好きす 笑
よろしくお願いします!
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