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手料理
  • 2021/05/22
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『バターポークカレー🍛』

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新玉ねぎをじっくりコトコト、飴玉にして、糖度の高いトマトを湯むきして水分なくなるまで炒めて、バター、メープルシロップでルウのベースを作りました🍅

下味はヨーグルトとターメリックで望来豚のこま肉を揉み込み、カレースパイスは、ターメリック、クミン、コリアンダー、カイエン、ジンジャー、パプリカ、ガラムマサラでシンプルに

リンゴジュースでコクをプラスして甘~いのに、辛~いカレーになりました🍛

#カレー #らでぃっしゅぼーや #Fissler #望来豚 #飴玉 #スパイス #野菜料理 #トマト #ターメリック
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