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手料理
  • 2015/02/24
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煮卵

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
5個とか
薄口醤油
大2
みりん
大4
出汁(濃いめ)
大2
作り方
1
卵を半熟に茹でて(水から強火で9分ぐらい)、皮をむく(柔らかいので慎重に)
2
調味料を合わせて漬け込む(袋タイプのジプロック推奨)
ポイント

白身にヒビなど入ると、仕上がりがゲッて感じになります。
美味しいですが、黄身が柔らかいので盛り付けると…垂れてきます。

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1/30(金)晩御飯→煮卵(見た目悪すぎ)、高野豆腐と海老の煮卵、インゲンの胡麻和え、野菜天ぷら(by生協)
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