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手料理
  • 2020/04/06
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チヌのお吸物(クロダイの潮汁)❣️僕のお食い初めだったらしい。( ̄▽ ̄;)

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マダイ狙いで関門海峡に釣りに行ったが、マダイ釣れず、チヌが釣れた。(ーー;)
他はマゴチやカサゴやショウサイフグ、、、

まあ、チヌ以外は美味い魚達だから許そう。

しかし、チヌはあかん、寒の時期なら美味いんやけど、もう乗っ込みに入る時期やから美味くない。

しかし、この魚、不思議とお吸物にすると美味しい。昆布と塩だけの潮汁が美味い。仕上げに醤油を数滴垂らす。(〃ω〃)

うちは親父も大の釣り好きで、若い頃は毎晩のようにチヌの夜釣りに出かけていた。

本当かどうか定かではないが、僕のお食い初めはチヌのお吸物だったと聞く。

お陰で若い頃はチヌ釣りにはまってた。そんなこんなで、いまだにチヌ釣れるとちょっと嬉しい。美味しくはないんだけど。ε-(´∀`; )

チヌが釣れたらお吸物。わが家の定番料理のひとつかな。(*^▽^*)✨💛
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