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手料理
  • 2018/03/25
  • 2,022

🌸桜のフィナンシェ2種 桜餡と白餡で和菓子のような焼き菓子になりました。

レシピ
作り方
1
アーモンドプードル、薄力粉、桜パウダーを振るっておく。
型にバターを塗り冷やしておく。
卵白にグラニュー糖を切るように混ぜる。
2
桜餡にはキルシュを少し混ぜ、桜の花のみじん切りも入れ、1の卵白と混ぜる。
振るっておいた粉類を混ぜ合わせる。
3
バターを小鍋でふつふつ沸かし、焦げて来たら火を止め裏ごし器でこす。
4
生地に少しずつ3のバターを混ぜ合わせる。
冷やしておいた型に8分目まで流し込む。
200度に温めたオーブンで12〜15分焼く。
5
焼きあがったフィナンシェに塩抜きした桜の花を粉糖を水で溶いたものを糊にして貼り付ける。
6
グリーンの桜葉は白餡にコアントローを少し。
桜の花のみじん切りの代わりに桜の葉の塩抜きしたもののみじん切りを混ぜ入れる。桜葉パウダーではグリーンが弱い時は抹茶を1g入れる。
桜葉パウダーは塩気が多いので入れすぎないこと。
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ピンクは桜餡に桜の花を🌸
グリーンは白餡に桜葉パウダーと桜葉入り どちらも桜の香りが楽しめます。
桜🌸の香りのお菓子、しっとりとしていて美味しそうです(^^)👍

まさに春爛漫という感じですね💕
マダム とんちん から ナナ
ナナちゃん💕おはよう😃

フィナンシェ久しぶりに作りました。
混ぜるだけの簡単な焼き菓子。

バターとアーモンドプードルで重くなりがちのお菓子に餡や桜が入ったことで優しい春の香りがする焼き菓子になりました。

今日も見に来てくれてありがとうございます😊
とんちんちゃ〜〜ん🐱💕

またまたとっても春らしい
和スイーツを発見じゃ🌸👀💕
春をモチーフにしたスイーツだけで
お店が開けるほどのレパートリーの
数々じゃ😍🎶

昨日はこのフィナンシェ🌸を持って
千鳥ヶ淵に散策に行ったのかにゃ
(*´꒳`*)✨

サクッとして美味しそうじゃし
桜の葉を刻んで入れたとは…
お口の中に春がいっぱい広がるのぅ
(*´∀`*)💕
マダムさん❤
毎年春スイーツ満喫してる~😆
今回のも春色で明るくて美味しそう😋
あ~ご家族がうらやましい😍
マダム とんちん から ボンバー
ボンバーちゃん💕今日は暖かつたね!
春の陽射しが眩しい💖
もう紫外線注意⚠️☀️の季節ですね。

ピンクとグリーンは心惹かれる配色だよね。
桜葉パウダーではこれほどの緑は出ないので抹茶もプラス、グリーンの人工着色料を使うのは嫌だったので、味が桜葉からかけ離れても構わないと腹をくくりました!
心配していたけど、思い描いた桜葉の味に近いものにはなったようです。

昨日はちぼちゃんと偶然同じ場所にいたのですね!
半蔵門でお芝居観てから行ったので、もうちぼちゃんは帰った後だったと思います。
夜桜まで待てず、ビアホール🍺へ直行🍻🍻花よりなんとか🌸でした💦

今日も見に来てくれてありがとうございます😊
マダム とんちん から みったん
みったん〜💕
これ、お菓子初心者にオススメのフィナンシェ!
混ぜるだけなので簡単なんです。
春色に見ていただけて嬉しい😆
桜の香りがする和のフィナンシェ、春のおやつにおすすめです💕
見に来てくれてありがとうございます😊
ちぼちゃん💕(*´∇`*)
誰が初心者なんですか?👊
ちぼちゃんならご飯作りながらの片手間に作れるフィナンシェ。

同じ日に千鳥ヶ淵でお花見していたなんて!🌸
ボンバー情報で知った日は興奮してしまったよ😆💖💖💖💖

ちぼちゃんは早起きだったんだね‼️
私はメインの予定が観劇だったので、
11時半〜16時まで国立劇場で歌舞伎観てました。決してセレブじゃない💦いつも舞台から遠くの席で双眼鏡がないと見えない席です。

千鳥ヶ淵ぶらぶら→靖国神社⛩→何故か神保町のランチョンで🍺🍻🍺🍻ビールの注ぎ方、料理の美味しさ💕

この日は桜にお芝居、🍽
ちぼちゃんと一緒だったらなぁ
(*´꒳`*)
桜央里 から マダム とんちん
マダムさん( ´ ▽ ` )ノ

こんにちは🌸✨

めちゃくちゃご無沙汰してしまって
大変申し訳ありません😰💦

マダムさんの美味しそうなお料理やスイーツは健在でしばらくうっとり🌸しちゃいました…

何の前触れもなく急なことで
皆さんにもご迷惑とご心配おかけしちゃいました😓🙏
マダムさん、お元気でしたか?
体調崩されたりしなかったですか?

桜も見頃を過ぎてますがまだまだ美しく咲き誇ってますね(*^^*)♪🌸

また少しづつの投稿に参加させてもらいたいなぁと思ってるので、どうぞよろしくお願いします😌❣️
マダムさんのお料理をまたゆっくり見させてください(。╯ᴗ╰)〜♡✨

今日もお疲れ様でした(*´▽`)ノ
3月最後の金曜の夜を楽しく過ごされてくださいね😉🌸🌸🌸
桜央里 から マダム とんちん
フィナンシェ…
どちらもとっても美味しそうです✨
色も優しくてほっこりしました☺️💖
マダム とんちん から 桜央里
桜央里ちゃん💕(*´∇`*)
元気だったのね‼️
なだちいさんのところに現れて‼️ホッとしました!心配していたのよ!
あなたがいないとやはりつまらない😥
また、美しいお料理を魅せてくださいね!
桜のお菓子、桜央里ちゃんのことを思い出していました!
思いが通じたようで嬉しいです😆
餡を使った焼き菓子は、ほんのりとしてなんとなく懐かしく優しい味でした💕(*´∇`*)
来てくれてありがとうございます😊
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