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手料理
  • 2014/08/03
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バターロール

レシピ
材料・調味料 (8 人分)
強力粉
200g
バター
30g
3g
砂糖
25g
ドライイースト
3g
1個
熱湯
50ml
50ml
作り方
1
ボウルの中にバターと熱湯を入れて、ある程度溶かしたら水でぬるま湯くらいの温度で冷ます。
2
砂糖、塩、溶き卵を2/3、ドライイーストを入れる。強力粉を入れて混ぜ、ひとまとまりにする。
3
オーブンの発酵モード30°cで40分。終わったらそのまま20分放置。
4
好きな大きさに分割し、10分ベンチタイム。だいたい40gくらいがいいみたい。
5
手の中でしずく型に伸ばして、横幅の広い方から丸めて行く。
6
オーブンの発酵モード40°cで30分。終わったら、200度に余熱してる間、残った溶き卵でツヤを出すためにハケで表面を塗る。
7
15分焼いたら、もちもちふわふわのバターロールのできあがりっ°.*\( ˆoˆ )/*.°
ポイント

オーブンで二次発酵させるとき、丸めたロールパンは2倍にも膨れてくれるので、ある程度感覚を空けると、パン同士がくっつかなくて済みますよ!

みんなの投稿 (2)
パン作り初心者の方や、ちょっと細かいことめんどくさがっちゃう(私のような)方にはオススメの作り方°.*\( ˆoˆ )/*.°
久々に作ったので、焼き色がまばらになっちゃいましたけど、それでもちゃーんとふわふわのもちもちで、おいしく仕上がりましたよっ!⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾
彼氏にも好評で10個も知らないうちに食べていただきました笑♡
フォローありがとうございます❗️
これからもよろしくお願いします。

パン作りは苦手なんですが、美味しそうなので今度トライしてみます。
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