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手料理
  • 2020/02/28
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腸内環境をととのえる(免疫力🆙)最強レシピ♬長芋のポテサラ

レシピ
材料・調味料
長芋
400㌘
人参
60㌘
新たまねぎきゅうり
各100㌘
小1/4
りんご酢
小2
マヨネーズ
大4
胡椒
各少々
黒胡椒
少々
EXVオリーブオイル
適量
作り方
1
長芋は皮を剥き乱切りにし耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで6分〜加熱し熱いうちにフォーク等で潰し、りんご酢を回しかけ和える。
2
きゅうりは斜め薄切り。

新たまねぎは繊維に沿った薄切り。

人参は皮を剥きいちょう切り。
3
ボウルに2を入れて塩揉みをし、しんなりしたら水洗いし水気を絞る。
4
長芋の粗熱がとれたら3・マヨネーズ・塩・胡椒を加えて和え、冷蔵庫で冷やす。
5
器に盛り付け、黒胡椒をふり、EXVオリーブオイルをかける。
みんなの投稿 (1)
こんにちは〜😄

インフルやコロナウイルス気になりますよねぇ。
取り敢えず、免疫力🆙しましょうかねぇ。

長芋には善玉菌を増やすレジスタントスターチと言うものが含まれているそうです。
善玉菌を増やすと、肥満やインフルの予防になり、血糖値の上昇を防ぐ効果があるようです。
しかし、私は何を食べても肥満予防の効果はなく、ずんぐりむっくり😭
すりおろすとレジスタントスターチが細かくなってしまうため、短冊切りが良いとされています。
加熱するとなくなってしまうのですが、冷やすと、そのまま食べるより増えるらしいとか。
毎日100㌘摂ると良いらしいですが、ウチでは無理だぁ〰。
いきなり白旗上げちゃいますが、食べるなら最強のレシピで食べたいですよねぇ🤗

これ、脳が錯覚して面白い現象が起きてます😅
りんごは使ってないのに、りんごを食べているような食感なんです。
私の味覚が可笑しいのかと思って、3回作ってみしたが、やっぱり💧
娘に聞いてみると、りんごが入っているみたいだと。
じゃがいものポテサラよりもサッパリしているので、偏食大臣には珍しく受け入れられたみたい😁
他のメニューでお小言もらいましたけど💦

#長芋#きゅうり#人参#新たまねぎ
#リンゴ酢#ポテサラ#免疫力Up
#簡単料理
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