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手料理
  • 2016/03/11
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茄子とピーマン挽肉のピリ辛味噌炒め、ナムル、ワンタンスープ、

レシピ
材料・調味料
豚挽肉
180g
茄子
2本
ピーマン
2個
生姜
少し
味噌砂糖味醂醤油豆板醤
適量
作り方
1
ごま油に生姜みじん切りを入れて香りがでたら、挽肉を炒める
2
乱切りにした茄子を入れて炒める茄子に、油が周りしんなりするまで焦げないように炒める
3
ピーマンも乱切りにして、入れてさっと混ぜる
4
調味料を合わせレンチンして、回し入れる
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今日はお昼のラーメンから中華できてます。

ラーメンの汁が少し残っていたので、水とウェイパーと醤油をたして、ワンタンスープにしました。
ワンタンは
焼売を作った時に残った皮に、上の1の状態の挽肉をちょっとずつ包んで。
ププッ!また、ボンビー根性発揮してますですね〜。

ナムルはキャベツと人参を厚手のフライパンで
洗った水分だけで、蓋をして、コンソメ顆粒をパラパラして蒸しました。ワサビ菜の残りも一緒にして、
ごま油、塩、おろしニンニク、ウェイパー、すりゴマと合わせてうんまいよ〜。

ワカメの佃煮は別にアップします。