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  • 2016/01/22
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黄金の塩らぁ麺(具沢山)@市ヶ谷・Due Italian

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市ヶ谷乗り換え時、有名なDue Italianへ。市ヶ谷店は初めて。いつも行列を見て素通りしているが、平日11時の開店直後でガラガラ。
食べたいメニューはたくさんあるが、まずはデフォの塩らぁ麺を具沢山で。特筆すべきは美味しいスープ。塩にしては濃い目の味付け。辛くないおろし玉ねぎ(多分、大根ではないが、普通の玉ねぎでもない)であっさり味に仕上げている。麺は細く柔らかめで私好みではない。煮玉子は半熟だが、好みより茹でてある。脂の乗り具合から良い肉を使ったチャーシューだが、スープのように際立ったところは分からなかった。でも、ミシュランに評価されるのも頷ける。
お店はラーメン屋さんではなく、所謂レストラン。お水も緑の瓶で出て来る。券売機の前でちょっと考えていると、イケメンの店員さんが優しく声をかけて、お勧めをアドバイスしてくれる。女性客が多いのは、ラーメンが美味しいからだけではないようだ。
こちらこそよろしくおねがいします。^_^
ここの麺は細くてやわいですよね。
チーズののってるフロマージュだとその柔らかさが不思議と合っていますよ♪( ´▽`)
juneshun から morimi32
チーズがのったフロマージュや、トマトが沢山入ったラーメンなど食べたいメニューが盛りだくさんです。^_^
morimi32 から juneshun
フロマージュはプチ雑穀米が付いてきます。
生ハム入りは食べなかったけど、生ハムなくても美味しかったです(๑´ڡ`๑)
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