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手料理
  • 2016/11/29
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牡蠣とほうれん草のグラタン と 長男作の長ネギのペペロンチーノ😊

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
牡蠣
15〜20個
ほうれん草
1/2束
ジャガイモ
大1個
玉ねぎ
大1/2粉
しめじ
1/2パック
オリーブオイル
適量
バター(なくても良い)
大1くらい
米粉
大さじ3
牛乳
600cc
塩胡椒
適量
お好みでコンソメ
1/2個
チーズ
パン粉
作り方
1
牡蠣は塩などでよく洗ってざるにあげる。ほうれん草は固めに茹でて、3〜4cmに切る。ジャガイモは1口大に切り、水にさらした後レンチンして柔らかくしておく。
2
鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎをよく炒め、しめじを加えてさらに炒める。
しめじにも火が通ったら米粉を振り入れ炒める。よく炒めたら、室温に戻しておいた牛乳を少しずつ分けて加えてよく混ぜホワイトソースを作る。
塩胡椒で味を整え、あればナツメグ少々。味を見てお好みでコンソメを。
3
牡蠣は水気を拭き取り、軽く塩胡椒して米粉をまぶしてオリーブオイルで焼き色をつけながら焼く。
4
グラタン皿にホワイトソース、牡蠣、ジャガイモ、ほうれん草の順に入れ、さらにホワイトソース、チーズ、パン粉を乗せて、オーブンまたはオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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先週金曜日の夜ご飯です!
牡蠣とほうれん草のグラタンとサラダに、長男作の長ネギのペペロンチーノです!
グラタンのホワイトソース、はじめて米粉で作りました! バターも少なめにして、ちょっとヘルシーに😉
小麦粉よりも軽めかな😊😊
美味しかった〜(´∀`)
牡蠣のグラタンにパン添えるつもりでしたが、早く帰宅した長男がパスタ作りたいと言うのでお願いしました😊
ペペロンチーノは、長ネギを焼き色をつけながらじっくり炒めるのがコツだそうです(*^^*) この日は3人ご飯でしたが、グラタンもあるのでパスタは200g。長ネギは3本使いました!と言うか、3本も使われてしまった😆😆😆
Tomoko Ito から まるま
まるまちゃーん💕💕💕

米粉扱いやすいよね😍
牡蠣とほうれん草のグラタン大好き💕💕💕

じゃがいももはいるんだね!
ボリュームアップで美味しそう💖

長ネギのペペロンチーノも大好き💕💕💕
私が作ったら6本かなー😂😂😂

長男くん、今料理にはまってるね✨
米粉のホワイトソース、ダマになりにくいし、重たくなくて私も好きだよ👌😊
牡蠣とほうれん草はナイスコンビネーションだよね~😋
長男君作の長ネギのペペロンチーノも美味しそうやわ🍝
長ネギはじっくり火を通すと甘みが出るよね❤🙆
まるまちゃ〜ん🙆🍢💕

婆も最近は小麦粉を米粉に
置きかえて何でも作っておるじょ
👍😁🎵

牡蠣とほうれん草のグラタンって
このシーズンのお楽しみの
組合せじゃよね😍💓
牡蠣の旨味がたまらんチン⤴️
じゃなぁ😋😋✨

婆を取り合っておる⁉️😝✨
長男くんもお料理をして
ともちゃん🙍🍒の息子くん達と
一緒で、良くお手伝いして
どこのお宅も偉いのぅ😚←
誰にしようか悩み中😂😂😂

長ネギの和風のペロンペロンチーノ
長ネギ3本でたっぷりで旨そ💓
じっくり炒めるあたり
温厚そうじゃな
🙆💕(彼氏合格のサイン😂😂)

プレフは…沼から黒柳徹子が出て
来ておる最中ではないんじゃろ
😂😂😂
まるま から Tomoko Ito
ともこちゃん😊
うんうん、米粉扱いやすい👍🏼
ダマにならずに滑らかにできたー✌️️
小麦粉よりも軽めにできるし、食べた後も胃への負担が軽いような気がしたよ😉👍🏼
ジャガイモ、私は入れること多いかな😊 マカロニの代わり😉

長ネギもじっくり炒めると甘くなって美味しいねー😊
6本?😂😂
長ネギだけでお腹いっぱいになりそうだー😆😆
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から 山本真希
真希ちゃん😊
ホント❣️ダマになりにくいねー👍🏼
私もこれからは米粉にしようと思ったよ! 胃にも優しそうだよね👍🏼
長ネギはじっくり炒めると美味しいねー😉 もっと長ネギあってもいいくらい美味しかったよ😋😋
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から ボンバー
ボン👵ちゃまー😊
いやいや👋🏼合格のサインいらないし😂😂←まずはここからね😉😂
確かに長男は温厚かもしれないけど…あっ!ちなみに同年代の彼女います✋🏼

米粉イイねー😊
ホワイトソースが軽く仕上がるね😋
👵くらいになると、小麦粉ホワイトソースはかなり重いじゃろ😚←思いやりに溢れる顔🤗
牡蠣とほうれん草、美味しかった😋
長ネギもね、じっくり炒めると甘みが出て美味しい〜😌💕
もっとたくさんあっても食べられるな😉👍🏼

えっと、プロフ写真はキャベツ!
黒柳徹子はたまねぎだよー😆
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
私もね〜
米粉のホワイトソース…
試してみたいなぁ😌💭って思ってたんだぁ。。。
米粉…買ってこないと…😂
牡蠣とほうれん草…
グラタンにピッタリの食材✨
美味しそうだわぁ😋💖
長男くん…
お料理にハマりだしたねぇ〜⤴︎
一人暮しになったら〜
メキメキ腕を上げそうだね💪✨
楽しみだわねぇ〜😍💭
こんばんは(*^▽^*)ノ

わぁー💓
牡蠣とほうれん草のグラタン✨
濃厚な牡蠣の旨みに ホワイトソース
そしてチーズ✨
想像しただけで 今すぐ食べたいです💓
ご長男さんが作られた
長ネギのペペロンチーノも 良いな💓
料理男子💓
カッコイイですぅ(*˘︶˘*).。.:*♡
ご長男、ますますお料理楽しんでますね。
私も、長ネギ大好きなのでパスタ作って欲しいな♪
かきー!
苦手な人がいるので我が家のテーブルに牡蠣料理が並びことはないけど自分ひとりのために作りたいくらい!
美味しそうです(≧∇≦)
May
わぉ💕長ネギのペペロンチーノ、すごく惹かれるわ〜〜✨
長男くん、お料理がすっかり板についてきたね〜!
マ・ルマンもいよいよ2号店出店かしらん💕

牡蠣のグラタンも食べたい〜〜😭
米粉のベシャメルソース良さそう💕
思い切って市場で生の剥き牡蠣買っちゃおうかなぁ。。
長ネギ甘みが出て美味しそう〜〜( ´ ▽ ` )ノ
長男くん すっかりお料理男子だね💕💕

米粉のソース 私も気になりつつまだだから 早く味わいたいな😋
組み合わせも今ならではで 美味しそう💕😃
まるま から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん😊
米粉のホワイトソース、イイかも〜😊
ダマになりにくいし、仕上がりが軽いの😊 とっても食べやすいよ😉
これからは小麦粉よりも米粉かな😊
牡蠣とほうれん草、合うよね😋
寒くなると食べたくなるよー😊
長男ね😆、まだ料理本見ながらだし、パスタしか作れないんだけどねー😅
おつまみに移行してくれると嬉しいんだけどねー😉
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から レイ
レイさぁん😊 おはよう😄
寒くなると牡蠣のグラタン食べたくなるよね〜😊
ハフハフしながら食べるのが美味しいね〜😋😋
長男はまだお料理始めたばかりで、料理男子と呼べるにはまだまだなのだけど、長ネギのペペロンチーノは美味しくできてましたよ😉
長ネギが甘いです😋👍🏼
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から ゆっこ
ゆっこさん😊
まだまだ必死で、楽しめてるかどうかわからないよー😂
わたしはゆっこさんのご長男のお料理がイイなー😌💕💕
まるま から May
Mayちゃん😊
レシピ見ながらでパスタしか作れないんだけど、2号店の料理長務まるかしら😄😥
長ネギは甘くなって美味しいね〜😋
米粉イイよー👍🏼 ダマにならないし、仕上がりがあっさり軽め👍🏼
胃にも優しそう💕💕
香港の牡蠣!なんだか大きそうなイメージだよ😆
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から ちぽ
ちぽちゃま😊
えー⁉️そうなのー⁉️
それは残念だね😔
うちはみんな大好きだよ😍
次男もわたしも一度牡蠣で痛い目にあっているのだけど、やっぱり食べたいのよね😅
是非自分のために👍🏼👍🏼👍🏼
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から とも
ともちゃん😊
まだまだレシピ見ながらだし、パスタしか作れないんだけど、興味持ってくれたのは嬉しいかな😊

米粉イイよー😉
ダマにならないし、仕上がりが軽い!
きっと胃にも優しいと思うよ😉
これからは米粉で作るかも😊😊
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
おっ!息子君のパスタブーム続いてるのね🎵私にも作って欲しいー❤
牡蠣とほうれん草のグラタン大好き💕
米粉のホワイトソース私もやってみよ~🙆
長男くんのネギたっぷりのペペロンチーノも美味しそうだね💞
(‘σ¬’,,●)タベタィ…💦
米粉で作るとホワイトソースも楽に出来るって智ちゃんだっけかな?言ってたような、、。洋食の引き出し少ないから嬉しいレシピだわ💕牡蠣もたくさん入ってうんまそーね⤴︎
まるま から ゆっこ
ゆっこちゃん😊
うん、だって長男がパスタ作り始めたのは10月からだから😄
私としては早くおつまみに移行してほしいなー😂😂
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から みきお
みきおちゃん😊
米粉のホワイトソース、ダマになりにくいし、あっさり仕上がるから気に入ってしまったよ😊😊
長ネギは、じっくり炒めると甘くなるね😉 美味しかったよ😋😋
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん😊
米粉のホワイトソース、ダマになりにくくて楽だよ👍🏼
仕上がりも軽いから、胃にも優しいと思うよ😉
牡蠣って美味しいよねー😍😍
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