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手料理
  • 2016/11/17
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お好みテリーヌ

レシピ
作り方
1
肉はほぐす、煮汁はシロップ状になるまで煮詰める。
クレープを敷いたテリーヌ型に肉、キャベツ、卵、煮汁を合わせた物を詰めて湯煎焼き。
ポイント

重石をして一晩寝かせる

みんなの投稿 (3)
広島風お好み焼きをテリーヌにしたらこうなった( ̄∇ ̄)
周りはお好み粉のクレープ、それにキャベツ、出汁白ワインハーブで煮込んだ豚軟骨、粗挽き豚肩ロース、マスタードのホイップ。
繋ぎは卵少量で、ほぼ己のゼラチン質で固まってます。
ソースも合うんだな( ̄∇ ̄)
わぁ〜!!やまださんのレシピが!!.゚+.(´∀`*).+゚.
ふむふむと読み。
ほぉ〜と唸り。
お好み焼きの"粋"を凝縮した創作フレンチおこ‥‥
私なんぞ全くだに考えつかないし、いつも なぬっ なぬっ!?ってなるんだけど、
やまださんのお料理は斬新な中に なるほど、があるのがホントに魅力的なんだよなぁ❤︎
やまだ から
テリーヌ焼きたい気分の時に、SDのお好み焼きグランプリを思い出し、、なヒラメキでした( ̄^ ̄)(笑)
簡単な割にうまいこといったので、自分用備忘録としてレシピアップです( ̄∇ ̄)
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