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手料理
  • 2015/03/26
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苺のタルト🍓♪ヽ(´▽`)/

レシピ
材料・調味料
<パートシュクレ>18~20㌢用レシピ
バター
60
砂糖
30~40
卵黄
1個分
薄力粉
120
アーモンドプードル
20
<クレームダマンド>
アーモンドプードル
40
バター砂糖
各40
<カスタードクリーム>
卵黄
1個分
牛乳
100
砂糖
20
薄力粉
12
コンデンスミルク
5
洋酒
少々
バニラビーンズ(バニラオイル)
<トッピング>
フルーツ(苺etc)
ナパージュ(又は粉糖)
生クリーム(お好みで)
100
作り方
0
(COOKPAD1044412を参考)
生地を型に敷き、空気穴を空けたら冷蔵庫に入れておく。

※薄めのパート・シュクレが好みなので、私は20㌢型の分量の倍量を作って3等分し、1/3量を18㌢に使用してます。(20㌢でも使用可)
底はクリームダマンドを詰めて焼くので薄めでも大丈夫。側面の厚みに注意すれば割れません。

あとの2枚分は薄く伸ばして冷凍。
薄い分割れやすいので、必ず均等に伸ばすこと。

1
クレームダマンドを作る。
ボウルにバターを入れてホイッパーでクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて混ぜ、ほぐした卵も少しずつ加えて混ぜる。
アーモンドプードルを加え、混ぜ合わせてひとまとめにする。

シュクレ生地にクレームダマンドを絞り出し(面倒なら均等に詰める)170度で40~45分焼く。
(ここで必ずシュクレ生地の底までサクサクに焼けているように…)
2
(COOKPAD914153参考)

カスタードクリームを作る。(タルトには少し固めのカスタードの方が扱いやすいので、私は少し固めにしてます)

カスタードが冷めたら、クレームダマンドを詰めて焼いたシュクレ生地に絞り出し、生クリーム(お好みで)、フルーツをトッピングし、ナパージュ又は粉糖で仕上げる。
3
チ-ズカスタードはこちらのカスタードにクリームチ-ズ100を加えてます。
砂糖は加えなくてもクリチのコクで満足感がありますが、お好みでプラス。
みんなの投稿 (49)
シュクレ生地にアマンドクリームを敷いて焼き、カスタードクリームをたっぷり詰めて可愛い小粒苺🍓ちゃんをたっぷり盛りました(*^。^*)

24日で学校も終わり、5年生の息子も2年生の娘も今年も1日も休まずよく頑張りました!♪ヽ(´▽`)/
息子はあと1年6年間皆勤賞目指して頑張って貰います( v^-゜)♪
と、子ども達のご褒美に焼いたケーキだったのですが…

この度は私には本当に勿体無いお🎀を付けて頂き、これも皆さんのお陰かと、心から感謝です❤

SDをはじめて、世の中にはプロでもないのに、なーんてお料理上手な方がいらっしゃるんだろ!Σ(゜Д゜)
こんなものまで家で作っちゃうの!?(゜ロ゜;ノ)
これ、食べれたの!?!Σ( ̄□ ̄;)
と、まぁとにかく日々色んな感動があり、色んなことを教わりました❤

マイペースな投稿、お返事もいつも忘れた頃のおそーいお返事ではありますが、どうぞこれからも宜しくお願い致します(*´∀`*)
おぉ😍
お子ちゃま達、喜んだでしょうねぇ💕
さくらこさんのお料理の腕は、ワタクシからみたらプロ級ですよ!
皆さんもそう思っているはず。
それがお🎀という形になったんだと思います。

ちなみに我が家では、肉好きな息子への一年間のご褒美として、焼豚🐷でねぎらいました😁
sakurako から かず
かずさん、ありがとうございます❤
和菓子党の娘も苺🍓好きなこともあり、珍しくペロリと完食でした😋

皆さんのお陰で料理の幅も広がり、私の趣味も少しは家族に還元できてるんじゃないかと思ってます(*^。^*)

かずさんちは、焼き豚でねぎらって頂けたなんて、嬉しい限りです❤

コメにリスナもありがとうございます😆💕✨
さくらこさ〜ん💖
🎀おめでとうございます〜!!
❀.(*´◡`*)❀.

うんうん💖納得の🎀です!!

イチゴのタルトもめっちゃ美味しそうですよ〜!!!
イチゴの季節に作りたくなるスイーツですよね!!
(◍⁃͈ᴗ•͈)४४४♡*
Sakurakoさん、🎀おめでとう✲゚。.(✿╹◡╹)ノ☆.。₀:*゚✲゚*:₀。

素敵なスナップばかり、いつも楽しませてもらってますよん。
これからも、気負わず、頑張って下さいね!

苺のタルト🍓🍓🍓!
とっても綺麗✨✨✨
これくらい綺麗なタルトが作れる様になりたいなーとしみじみ思っちゃいました(●'w'●)
食べたーい!もぐもぐ!
美味しいスナップありがとう◝(๑⃙⃘′ᗨ˂̶๑⃙⃘)◞♡
ハッ!!Σ(゚艸゚*)
待ち構えてたのに既に出遅れてる(笑)(╥﹏╥)
さて‥置いといて🎵

sakurakoさん、お🎀おめでとうございます❤
(祝´∀`)ノ.+:。 。:+.ヽ(´∀`祝)
sakurakoさんのお料理の完成度の高さとお茶目な若干自虐傾向なコメントが好きです(笑)❤(〃▽〃)ポッ
子供さんどちらも欠席なしなんて凄いですね✨✨それは確かにご褒美モノですよね(*^ー^)b
タルト🍓満載で美味しそう❤

これからもスナップもコメントも楽しみにしてますね✨✨(*˙︶˙*)☆*°
また💕
めっちゃクチャ素敵なタルト😍
今年こそタルト作ってみたいです💓
sakurakoさんのお料理は本当にプロ級です❤️
作り方も丁寧でわかり易いし😊
🎀本当におめでとうございます🎉
これからも我が家の食卓でたくさんお世話になります⁎˃ᴗ˂⁎♡
さくらこさん♡
おリボン🎀おめでとうございます‼︎

なんか、、待ってました!って感じです(*´艸`*)
お写真、お料理、いつも完ぺき💪ステキですもん💕
これからもスナップ楽しみにしています^ - ^♡
sakurakoさん〜♥️
🎀おめでとうございます〜✨🙌
まだ🎀ついて無かった?って言うくらい、お似合いです〜😍
子供達の皆勤賞、親も嬉しいですよね!!うちも、娘2人共、皆勤賞でした✨6年間目指して頑張ってね😁

タルト、めっちゃ美味しそうです〜💕これからも、素敵なお料理、楽しみにしてまーす💏✨🙌
sakurakoさん、リボン記念おめでとうございます♪

ずっと前から、リボンついてるつもりでおりました。

いつも、sakurakoさんのレシピは感心しています。
昨年の水無月を思い出しました。また、今年も作らせてもらいますね。
おめでとうございます♪
改めておめでとう~~♪ほんと作れない物はないんじゃない?って言うくらい何でも丁寧に完璧でいつも感心してるよ~~(^_-)-☆これからもさくらこちゃんらしい素敵な投稿楽しみにしてるね♬
タルトも苺たっぷり~春らしくて華やかでとっても美味しそう~♪
さわこ から sakurako
皆勤まであと一年ー!がんばれー!
きっと、ママの手料理が栄養満点やし風邪もひかへんのやろぅね( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*
おリボンー🎀おめでとうございます。
もぅ、コメ読んで、思わず突っ込んだやーん😂
プロでもないのに‥云々‥
それ、sakurakoさんのことや〜ぁぁん!!😂
いつも、本当に素敵な、丁寧なスウィーツやお料理の数々、これからも楽しみにしてます!
おめでとうー(≧∇≦)良かったね🎀これからも楽しみにしてますからねー!それにしても美味しそう!
さくらこちゃん
おリボンおめでとう٩(*´︶`*)۶҉

またすごいタルト
キターー( ˘ ³˘)♥
sakurakoちゃん、🎀つけて可愛くなって、おめでとうございます🎉
これからも、スナップ楽しみにさせてくださいね😄😄

息子くん、凄いね〜〜
今年皆勤、って読んだだけで、凄い☝️と思ったのに、5年間も?✨
そりゃ、あと1年なんとか頑張って欲しいね💪💪💪
うちは、2日休んじゃった💦
ひゃあ〜 リボン🎀おめでとう〜♥☆(((>▽<)))♪♪
苺タルトつながり〜(=´∀`)人(´∀`=)
やっほ〜い╰(✿´⌣`✿)╯
サクラコちゃんこんにちは〜😊


お🎀おめでとう〜🎉🎉🎉🎉
サクラコちゃんもいつ付くんやろ?って思ってた1人やしめっちゃ嬉しい💕💕💕

いつも綺麗なお料理楽しみやねん。
これからもよろしく〜😄
リボンおめでとう〜💖💖
絶対つくと思ってたから嬉しい😊
🎀おめでとう(≧∇≦)
あたしも今日いちごのタルト作ったよー🍓
息子くん5年間皆勤凄すぎるー✨
そして娘ちゃんも!!
さくらこちゃんの栄養たっぷりご飯で丈夫なんだね( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

これからも楽しみにしてるよー💕
デコ完璧すぎる〜(´⸝⸝•ω•⸝⸝ `)💕
なんでこんなにお店クオリティなの!
才能分けてください☻
おりぼんおめでとうございます👏 👏
素敵なお料理にスィーツいつも投稿楽しみに覗いてます。
これからも、色んなレシピ教えて下さいね(*´艸`*)
春のタルトだね〜💕🌸
イチゴのタルト😍
お子さん達、皆勤おめでとう!学校へ通うのって、当たり前のようですごいことなんだよね!体も心も健康でないと!エライぞ〜❗️✨
母の愛情たっぶり、美味しいお料理の力だねo(^_-)O
sakurakoちゃん、🎀おめでとう~🎉
嬉しい~😆

これからも素敵なお料理、楽しみにしています💕
sakurako から さくちん
さくちんさん、お返事遅くなりごめんなさい。
御祝いコメにリスナもありがとうございます❗
さくちんさんみたいに可愛くデコったスナップにいつも憧れちゃいます💕私にはなかなか真似できず…😆

可愛い苺🍓を見つけると、ついつい作りたくなるタルトです😊
sakurako から Sachichi♪
Sachichiさん、お返事遅くなりました。
御祝いコメありがとう❤

こちらこそ、Sachichiさんの美味しそうなスイーツを投稿される度、ひゃー!と感動してます😆
かぼちゃプリンはもう我が家の永久保存レシピです❤
娘にも伝授しますね~!✌
sakurako から 山本真希
まきさん、待ち構えて下さりありがとう❤カズさんのとこで先にそのお気持ちいただきましたよん😂

自虐的なコメしてますかね~😅あんまり意識してませんでしたが…

子ども達、とにかく学校大好きで休日より好きみたい😓私は土日が楽しみでしょうがなかったんですけど…なんなんだ!?

こちらこそ、これからもまきさんの家族思いのあったかーい御飯とお茶目で冴えたコメ楽しみにしてまーす😚
sakurako から のんのん
のんのんさん、御祝いコメにリスナもありがとうございます😆💕✨
のんのんさんは器用だから初めてなの~💕何て言いながら、チョイチョイとお店の仕上がりですよ~😚
素敵なタルトの投楽しみにしてまーす❗
sakurako から いのちゃん
いのちゃん、御祝いコメ、リスナもありがとうございます😆💕✨

皆さんから色々教えて頂き、お料理の幅が広がったおかげです~💕

いのちゃんのヘルシースイーツも気になりっぱなし!
私こそ、これからも楽しみにしてますね~😆
sakurako から なお
なおさん、御祝いコメ、リスナもありがとう😆💕✨
みなさんのおかげで頂けたお🎀だと思います❤

なおさんはとみくみちゃんが言ってたように、本当にお料理上手さん、盛り付け上手で、参考になります~😊

これからも宜しくです😃✌
ゆっこさん、御祝いコメにリスナもありがとうございます😆💕✨

ゆっこさんは要領よくて、きっとお料理もすごく段取りよく作られてるんだろうなぁ~。

私もゆっこさんの家族思いのお料理をお手本に頑張りますね~(*´∇`*)
sakurako から とも
ともさん、コメにリスナもありがとうございます😆💕✨
理想のママのともさんにそんなこと言われたら照れますよ~(*ノ▽ノ)

こちらこそ、ともさんのレシピは定番化して我が家では繰り返し作らせて頂いてます。

簡単で美味しい!主婦が大助かりのレシピ、これこらも楽しみにしてますね~❤
sakurako から さわこ
さわこさん、御祝いコメ、リスナもありがとうございます😆💕✨

私は投稿なしにずっと皆さんのお料理を楽しみに見せて頂いてただけの期間があるんですが、さわこさんはお忙しい中、よくもああ次から次へと素敵なレシピで美味しそうなお料理にスイーツができるものだとホントに感動してました。

お料理もプロ並みだけでなく、きっと家事全般要領よくこなされてるんだろうなぁ~💕

本当にさわこさんには時間の使い方から伝授して頂きたいですよ(笑)
私は時間の使い方、なってませんので~😅

こちらこそ、これからも楽しみにしてますね~❤
sakurako から hi-ra(ひいら)
ひいらさん、ありがとうございます😆💕✨

こちらこそ、お野菜たっぷりのヘルシーで美味しそうなお料理、いつも食べたいなぁ~と指加えて見せて貰ってます😋

小松菜の梅風味作りましたよ~💕おいしかったです!
またつくフォトさせて貰いますね~❤

こちらこそ、これからひいらさんの投稿楽しみにしてますね🎵
sakurako から ゆっこ
ゆっこさん、御祝いコメにリスナもありがとうございます😆💕✨

ゆっこさんは要領よくて、きっとお料理もすごく段取りよく作られてるんだろうなぁ~。

私もゆっこさんの家族思いのお料理をお手本に頑張りますね~(*´∇`*)
sakurako から *seiko*
せいこちゃん、御祝いコメありがとう~💕
家族の為の毎日の愛情弁当、忙しくてもしっかりおやつ作って、本当に主婦の鏡!せいこちゃん追っかけてがんばるね~😆👍❤
sakurako から みな
みなさん、御祝いコメありがとうございます❤
毎日元気に学校行ってくれるのが、何よりのことですね😆

本当にあと1年大病や怪我なく頑張って貰いたいですねー😊

どうぞこれからも宜しくお願いします❤
sakurako から みどり
みどりさん、御祝いコメ、リスナもありがとう😆💕✨

私も一度チーズカスタードで作ってみます~❤聞いてるだけでおいしそー💕
sakurako から 川上千尋
ちひろさん、御祝いコメにリスナもありがとうございます😆💕✨
我が家もちひろさんのお家みたいに、人が集まりたくなり、集まってくれるような家になってくれるといいなぁ~といつも思います❤
きっと千尋さんの明るく世話好きでいらっしゃるお人柄が人を呼ぶんですね!😉

理想のお母さんの千尋さんを見習って、私も頑張りますね~😆👍❤

同じ京都ですし、そのうちお会いできますように💕
sakurako から 咲きちゃん
咲きちゃん、またまた御祝いコメありがとうね~❤

咲きちゃんの愛情のいっぱい料理、見習わないとなぁ…っていつも思うよ~😚
うちの消えかけたような愛情何とかしないとねぇ(笑)

これからも宜しくです💕
sakurako から りるのん
りるのんさん、御祝いコメありがとうございます😆💕✨

SD初めて何もわからず、沢山の投稿を見て『なんじゃ!?、このお人は!?👀‼』とすぐフォローさせて貰ったのをよく覚えてます😊

いつも愛情たっぷりの素敵なお料理やスイーツに素敵なスナップ、驚きつつ楽しませて貰ってます😆

こちらこそ、これからも宜しくお願いしますね~😆👍❤
sakurako から ゆりえ
ゆりえさん、コメにリスナありがとう😆💕✨
よくいいますよ!
何でもかんでもきれいに美味しく作れて、周りの方や家族への気配りもできて完璧!💨

私が男ならお嫁さんになって欲しい~💕💕
あっ、息子の嫁でもいいなぁ❤
sakurako から ONI*MAMA*
ママさん、御祝いコメにリスナもありがとうございます😆💕✨
こちらこそ、いつもいつも素敵なお弁当やお料理にスイーツに心踊らせております。

スイーツのラッピング、本当に可愛くて、受け取られた方の笑顔まで想像できちゃいます😊
私も作ったお菓子を友人やご近所さんに貰って頂くことが多いんだけど、ついつい包装は手抜きしちゃって…😝💦
ママさん見習います!😆
sakurako から yucca@
ゆかさん、コメにリスナありがとうございます😆💕✨

私の小学校は家のすぐ裏だったんでよ~😆田んぼが1枚あって学校で、一番近かくに住んでました。
さすがに田んぼのあぜ道は歩いていけないから、ぐるっと回って通学してましたけど、忘れ物はしょっちゅう休み時間にあぜ道通って取りに帰ってて😅
それに比べ、うちの子ども達は学校から一番遠く。
毎朝7時25分に私に急かされながらでてますが、内心は自分の小学校の頃より朝く起きて、重い荷物背負って遠くまでエライなぁと思ってます😊

ささやかなご褒美だけど、苺タルト喜んで食べてくれて良かったです🎶
sakurako から りえぞ~
りえぞーさん、御祝いコメにリスナもありがとう❤
私も皆さんのお料理スナップを見て、毎日がワクワクで、これ食べたい、これ作りたい!って思っちゃう💕

私もこれ食べてみたい、作ってみたいってお料理が投稿できるといいなぁ~🎶

これからも宜しくです❤
あゆ♡ から sakurako
遅ればせながら、おリボンおめでとうございます\(^o^)/
てっきり既におリボンちゃんだと思ってましたよ~( 〃▽〃)
これからも素敵なスナップを楽しみにしています♡
お子ちゃまたち♪皆勤賞スゴいです❢
健康が一番☆あと1年頑張れ~O(≧∇≦)O
sakurako から あゆ♡
あゆさん、御祝いコメにリスナもありがとうございます😆💕✨
モグリス逃げでごめんなさい💦

なかなかみなさんのとこにゆっくりお邪魔できず、朝からあゆさんところで美味しそうなもの沢山発見してお腹空かせてました(笑)

梅干し、梅風味大好きなんで、あれもこれもチェックです❤
Sakurakoさん、🎀おめでとうございます(⑅•͈ᴗ•͈).:*♡ これからもよろしくお願いしまーす。春のお彼岸もまたまたSakurakoさんの水無月でした。今回はいっぱい作ったやつが親戚に配られてました😆 簡単だってことは秘密です。
sakurako から cocoa
cocoaさん、御祝いコメありがとうございます💕
コメ、思わず笑ってしまった!

そーなんですよね~😄まさかレンチンで作ってるとは明かしたくないんですよね~😆😆

沢山作って頂き、親戚の皆さんで食べて頂けたなんて、本当に嬉しいです❤
ありがとうございます😊
もぐもぐ! (521)
リスナップ (113)