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手料理
  • 2013/04/10
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春キャベツと新ジャガのガレット&鰤の刺身

レシピ
材料・調味料
春キャベツ
数枚
ジャガイモ
ひとつ
粉チーズ
大さじ1くらい
少々
バターオリーブオイル
適量
作り方
1
春キャベツはザクザクと細切りにして塩をふってしばらくおいたあと、サッと洗って水気をしぼる。
2
ジャガイモは千切りににして、水にはさらさずに1といっしょにボールに入れる。
3
2に粉チーズと塩少々を入れて混ぜる。
4
フライパンにバターとオリーブオイルを熱して、3を入れてまーるく広げ、押して平たくしながら弱火で焼く。こんがり焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をして中まで火を通してできあがり♪
ポイント

そのままでもおいしいですが、ケチャップや粒マスタード、マヨなどつけてもいけます♪
ひっくり返すときは、フライパンにお皿をかぶせ逆さまにしたほうが形を保てます。

みんなの投稿 (1)
天然物のブリのサクがさんきゅっぱ(゚Д゚;) 即買いしました。ガレットは子供に大人気(*^^*)
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