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手料理
  • 2013/10/26
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ごぼうのポタージュスープ

レシピ
材料・調味料
ごぼう
2本
玉ねぎ
1/2個
コンソメスープ
適量
牛乳or豆乳
適量
胡椒
適量
作り方
1
ごぼう→しっかりアク抜きして細かく切る
玉ねぎ→みじん切り

ごぼうと玉ねぎを炒めて、コンソメスープで柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなったら、ブレンダー等でガーってして牛乳or豆乳でのばして塩胡椒で味を整える。
ポイント

ごぼうのアク抜きをしっかりしないと、食欲をそそらない色になります。

アク抜きによって、ごぼうのサポニンが抜けてしまいますが、そこは我慢我慢…。

みんなの投稿 (8)
カリカリごぼうとEVオリーブオイルを添えて💕お通じ改善にも👍
牛蒡でポタージュ。
色が綺麗ですね✨
作ったこと無いんです😩

美味しそうです😊
どのように作られますか?
喰いしんぼう豚 から 野菜ソムリエシェフ
レシピupしました。

写真加工のおかげで色がキレイに見えますが、実際はもう少しグレーっぽいです😅
野菜ソムリエシェフ から 喰いしんぼう豚
ありがとうございます!
是非とも作ってみたいと思います☺️
レシピ(^-^)参考にさせてください。よろしくお願いします
喰いしんぼう豚 から ハイジ
簡単なレシピばかりですが、参考になれば嬉しいです😄💕
こんばんは☻
たくさんモグモグとリスナありがとうございます♥︎
ゴボウポタージュおいしそうー♥︎
私も作ってみまーす!!
喰いしんぼう豚 から latabledeasumin
こちらこそモグモグありがとうございます(^^)

ごぼうのコクと繊維質で満足感があるスープです( ^ω^ ) お通じ改善にも◎
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